나만의 레스토랑 사업을 시작하는 방법

레스토랑 업계는 종종 비즈니스에서 가장 경쟁력있는 산업 중 하나로 여겨집니다. 미국 노동 통계 국 (Bureau of Labour Statistics)에 따르면 미국 전역에 약 60 만 개의 사유 식품 매장과 더불어 수천 개의 법인 레스토랑 프랜차이즈가 있고 새로운 식당은 모든 수준에서 쉽게 경쟁 할 수 있습니다. 경쟁력 있고 성공적인 시작을 보장하기 위해 새로운 레스토랑 비즈니스는 세부 계획에 대한 많은 관심과 세부 사항에 대한 관심과 품질과 성공에 대한 의지가 필요합니다.

식당 메뉴를 개설하고 특선을 정의하십시오. 해당 지역의 레스토랑 업계를 조사하십시오. 업계의 성장 추세를 파악하고 업계의 필요와 공백을 파악합니다. 식당의 원하는 고객 기반 또는 목표 시장을 결정하십시오. 대중 음식점이 도시에있는 정통 일식 레스토랑 인 것과 같은 시장의 요구와 공백을 어떻게 충족 시킬지 식별하십시오.

레스토랑을 해당 지역의 경쟁 레스토랑과 비교해보십시오. 경쟁 업체와 비교하여 강점과 약점을 파악하고 경쟁 우위를 유지하기 위해 레스토랑에서 구현할 전략을 확인하십시오.

식당에 대한 사업 계획을 작성하십시오. 1 단계와 2 단계에서 수집 한 정보를 포함하십시오. 비즈니스 계획을 사용하여 비즈니스를 구성하고 개발을위한 메트릭스와 이정표를 개발하십시오. 비즈니스 계획 정보로 예산을 작성하여 필요한 시동 비용과 자금 요구 사항을 결정하십시오.

레스토랑의 합법적 인 사업 구조를 수립하십시오. 귀하의 비즈니스를 주에 등록하십시오. 기업은 종종 개인 보호 및 기금 마련을위한 식당에 추천됩니다. 국세청에 고용주 식별 번호를 신청하고 Dun & Bradstreet에 D-U-N-S 번호를 적립하십시오.

작업의 크기 요구 사항을 충족하는 식당 위치를 확보하십시오. 위치의 주방이 필요한 장비, 오븐, 냉장고 및 요리 요원을 수용하기에 충분한 지 확인하십시오. 바닥과 로비는 테이블과 가구를 수용 할 수있을만큼 충분히 넓고 충분한 주차 공간과 적절한 조명을 제공하면서 편안하게 앉을 수 있도록하십시오.

해당 도시의 조례에 따라 적절한 판매 및 식당 라이센스를 신청하십시오. 시 공무원이 시설을 검사하여 레스토랑이 모든 도시 및 화재 조례 및 규정을 준수하는지 확인하십시오.

식당의 장비, 재고품, 가구 및 비품을 구입하거나 임대하십시오. 가능한 경우 전문 설치를 선택하여 적절하고 안전한 설치를 보장하십시오. 향후 참조 및 세금 목적을 위해 보증 및 영수증을 제출하십시오. 보험 대리인과 이야기하고 비즈니스, 고객 및 직원에 대한 강력한 보호 및 책임 범위를 제공하는 강력한 비즈니스 정책을 확보하십시오.

레스토랑의 위치와 면허를 확보 한 후 직원 채용을 시작하십시오. 마지막 순간에 직원을 고용하지 마십시오. 그러면 직원이 간과하게 될 수 있습니다. 각 직원에게 IRS 양식 I-9: 고용 자격 확인 양식을 포함하여 적절한 서류를 작성하게하십시오. 레스토랑 직원 개설을 위해 직원을 신중하게 교육하십시오. 통일 된 팀 환경을 조성하기 위해 제복이나 앞치마를 제공하고 직원들이 깨끗하고 정돈 된 모습을 유지할 것을 주장하십시오. 레스토랑의 정책과 절차를 설명하는 안내서를 직원에게 제공하십시오.

레스토랑의 산업 안전 보건 관리 (OSHA) 기준을 검토하고 시행하여 연방 규정 준수를 보장하십시오. 식당에서 OSHA 표준을 구현하는 데있어 무료 지원을 받으려면 OSHA의 준수 지원 전문가에게 문의하십시오.

식당 운영을 시작하면서 식당의 개장을 홍보하십시오. 광고주가 개장하는 동안 광고 노력을 늘리십시오. 메뉴의 작은 샘플로 잠재 고객을 끌어 들이고 메뉴를 전달하고 레스토랑에 관심을 유도하십시오.