직원 휴식 시간 및 식사 기간에 관한 식당 업계 규정은 연방법에 의해 다루어지지 않으며 소수 주에서이 문제를 다룹니다. 일부 주에는 직원 휴가와 관련된 법률과 규정이 있지만 콜로라도와 오레곤주의 2 개 주에서만 근무하는 동안 직원 식당에 대해 산업별 지침을 제공합니다. 나머지 주에서는 종업원 휴식의 빈도와 기간을 결정하기 위해 고용주에게 맡깁니다.
연방법
연방 공정 근로 기준법은 최저 임금, 초과 근무 수당, 직원 분류 및 근로자 휴식 기간과 같은 근로 조건을 관리합니다. 법에 따르면 고용주는 통상적으로 직원들에게 보통 5 ~ 20 분의 짧은 휴식 시간을 제공합니다. 그러나 연방법은 특히 식당 종업원들의 권리를 명시하지 않습니다. 또한 FLSA에 따르면 고용주는 직원들에게이 짧은 휴가를 지불해야합니다. FLSA는 2010 년 개정되어 고용주가 수유부에게 우유를 펌프질하기 위해 추가로 지급되지 않은 휴식 기간을 제공하도록 요구하는 법률을 포함하도록 개정되었습니다. 이 법에는 레스토랑 직원이 포함됩니다.
주법
출판 당시, 단지 20 개 주와 2 개 미국 영토에는 민간 부문 직원의 휴가와 관련된 법률이 있습니다. 콜로라도주는 적어도 5 시간 일하는 음식 및 음료 직원에게 30 분간의 식사 중단을 요구하는 유일한 주입니다. 5 시간 미만 근무하는 직원에게는 30 분간의 식사 중단 기간이 주어지지 않습니다. 그 이유는 직원이 적어도 5 시간 동안 일하면 8 시간 근무를 할 가능성이 있으며, 하루 종일 직원들에게 식사 시간을 제공하는 것이 관례입니다. 주법에 휴식 기간이나 식사 중단이 필요하지 않더라도 고용주가 종업원에게 최소 30 분의 식사 휴가를 제공하는 것이 일반적입니다.
제외
오레곤주는 일부 레스토랑 직원이 무급 휴가에 대한 권리를 포기할 수있게하는 주 중 하나입니다. 그러나 직원이 자신의 권리를 포기할 수있는 조건 중 하나는 적어도 근무 시간이 6 시간 이상이라면 근무하면서 식사를 할 수 있다는 것입니다. 주법은 조언을 받고 음식과 음료를 제공하는 식당 종사자에게이 권리를 제한합니다. 직접적인 고객 서비스에 종사하지 않는 다른 레스토랑 직원은 아닙니다.
식사 공제
식당 종업원을위한 법률 및 규정과 관련된 것은 식사비 지불의 대상입니다. 많은 식당 종업원들은 레스토랑이 준비하는 음식을 먹습니다. 편리하고 식당의 음식을 샘플링하면 고객에게 레스토랑의 상품에 대한 더 나은 설명을 줄 수 있기 때문입니다. 고용주가 직원의 월급에서 식사비를 공제 할 수 있는지 여부는 일반적으로 고용주가 결정합니다. 사업장이 직원의 승인을 서면으로 작성하지 않는 한 고용주는 급여에서 식사비를 공제 할 수 없습니다.
