가정 요리 비즈니스를 시작하기 전에 비즈니스 개념을 수립하고 거기에서 구축하는 계획을 수립해야합니다. 당신이 제공 할 음식의 종류, 어떻게 그리고 어디에서 그것을 준비 할 것인지 그리고 당신의 배달 방법을 결정하십시오. 완전한 식사, 일품 요리, 디저트 또는 전문 음식을 판매합니까? 주문을 하시거나 픽업 서비스를 이용하실 수 있습니까? 일단 토대를 마련하면 사업 계획이 구체화되기 시작합니다. 철저하고 체계적인 비즈니스 계획은 귀하의 가정 요리 비즈니스에 대한 현실적인 목표와 기대를 제공합니다.
목표 시장을 파악하십시오. 당신의 고객은 누구이며, 그들은 어디에 있으며 얼마나 많은 돈을 음식에 씁니까? 주요 시장은 대학생, 바쁜 가정 또는 특별 이벤트를 주최하는 사람들이 될 수 있습니다.
경쟁사를 식별하고 비즈니스 가치를 높이고 눈에 띄는 방법을 파악하십시오. 귀하의 경쟁에는 동일한 사업을하는 회사와 개인이 포함됩니다: 사람들에게 먹이를줍니다. 그들은 지역 레스토랑과 패스트 푸드 점, 연회 주선 및 식료품 점 (특히 서비스 델리가있는 곳)입니다. 귀하의 비즈니스는 경쟁 업체의 비즈니스와 어떻게 다른가요? 그런 차이점이 고객을 유치하는 데 어떻게 도움이됩니까?
사명 선언문을 작성하십시오. 귀하의 서비스, 품질 및 고객 만족에 대한 귀하의 헌신, 귀하의 서비스가 왜 지역 사회에 가치있는지를 설명하는 짧은 진술 (한 문장이 가장 좋습니다)이어야합니다. 잠재 고객을 염두에두고 작성하십시오. 사업에 진출한 개인적인 이유에 대한 진술 일 수 없습니다.
메뉴에 넣을 식품 및 각 품목과 관련된 비용을 준비하는 데 필요한 장비, 소모품 및 재료의 목록을 만드십시오.
보건부 요구 사항 및 지역 및 주 정부의 면허 및 허가를 연구하여 법률을 준수해야합니다. 각 요구 사항과 그 요구 사항을 충족시킬 계획을 열거하십시오. 또한 신청 및 제출 비용을 포함하십시오.
가정 요리 비즈니스를 마케팅, 홍보 및 광고하는 데 사용할 방법과 미디어 및 각 비용과 관련된 비용을 결정하십시오.
5 ~ 7 단계의 정보를 기반으로 비즈니스 시작 및 운영 초기 6 개월 동안의 예산을 만듭니다.
보유하고 있거나 얻을 수있는 자원과 투자해야하는 시간을 기반으로 합작 투자를위한 합리적인 목표를 설정하십시오. 매주 500 달러를 벌어야합니까? 얼마나 많은 고객 또는 판매가 목표에 도달해야합니까? 그 시점에 도달하는 데 얼마나 걸릴 것으로 예상됩니까? 이 정보는 외부 자금 조달을 결정할 때 유용 할 것입니다.
비즈니스 재정을 어떻게 결정할 것인가. 돈은 어디서 나올까요? 당신이 갖고있는 자원으로 무엇을 감당할 수 있습니까? 얼마를 빌릴 필요가 있습니까? 중소기업 대출을 꺼내는 유혹을받을 수도 있지만, 오늘날 당신이 감당할 수있는 것부터 시작하면 부채로가는 스트레스없이 더 빨리 이익을 얻을 수 있습니다.
