요즘에는 식품 트럭과 모바일 식품 공급 업체가 모두 자리 잡고 있습니다. 이 산업은 현재 20 억 달러가 넘습니다. Spencer on the Go, Fivetenburger, Sunrise Deli, Mama 's Empanada와 같은 회사는 플로리다에있는 식품 트럭 시장을 장악하고 있습니다. 음식에 대한 열정이 있다면 선샤인 스테이트에서 이동식 식품 사업을 시작하는 것을 고려하십시오. 이 서비스는 지역 주민과 관광객 모두에게 높은 요구를 받고 있습니다.
지역 시장 조사
명백한 단순성에도 불구하고,이 비즈니스 모델에는 어려움이 따릅니다. 기업가들은 라이센스, 허가 및 기타 법적 문서에 2 만 8,276 달러 이상을 지출 할 것으로 예상됩니다. 또한 공급 비용, 트럭 유지 보수, 유틸리티 등을 고려해야합니다.
트럭 식품 사업을 시작할 준비가되면 현지 시장을 조사하십시오. 경쟁 업체가 누구인지, 얼마나 많은 돈을 벌어 들이는지, 제품을 광고하는 방법을 확인하십시오. 일부는 멕시코, 아시아, 이탈리아 또는 포르투갈 요리와 같은 세계 각국의 요리를 전문으로합니다. 음식 트럭 사업자로서, 당신은 틈새 시장을 선택하고 군중에서 눈에 띄는 방법을 찾아야합니다.
사업 계획 수립
다음으로, 식품 트럭 사업을 계획하십시오. 관련 비용, 잠재 수익, 제품 및 서비스 유형, 법률 비용 및 장비 유형과 같은 주요 측면을 강조하십시오. 또한 제품 가격을 정하십시오. 다른 비용을 고려하여 제품 가격을 책정하여 수익을 창출하는 방법을 결정할 수 있습니다.
귀하의 사업 계획은 회사의 비전과 목표에 대한 심층적 인 설명이 뒤 따르는 요약 보고서로 시작해야합니다. 어떻게 음식을 준비 할 것인지, 제품 오퍼링이 경쟁자의 메뉴 항목과 경쟁 할 것인지, 잠재 고객이 누구인지 등을 파악하십시오. 모든 것을 적어 라. 또한 시장 분석, 소유권 정보 및 광고 전략을 포함하십시오.
비용 추정
많은 기업가들이 비용을 인식하지 않고이 사업에 뛰어 들었습니다. 첫눈에, 그것은 아주 간단하게 보인다. 공간을 임대하거나 직원을 고용 할 필요가 없습니다. 강한 요리 기술을 가지고 있다면, 모든 것을 스스로 할 수 있습니다. 그러나 사업 계획을 세울 때 고려해야 할 다른 비용이 있습니다.
우선, 음식점을 임대 할 것인지 아니면 구입할 것인지 결정해야합니다. 이러한 유형의 차량 비 용은 최소 $ 50,000입니다. 맞춤형 새 모델을 위해 200,000 달러까지 지불 할 것으로 예상됩니다. 임대 할 경우 임대 기간에 따라 월 $ 3,000 정도를 지불하게됩니다. 식품 트럭 렌트, 로밍 기아, Mobi Munch 및 단기 및 장기 렌트 용 식품 트럭을 제공하는 기타 회사를 확인하십시오.
일부 식품 트럭에는 내장 된 부엌이 있지만 더 높은 가격에 제공됩니다. 싼 트럭을 구입하면 부엌을 직접 설치해야하므로 비용이 추가됩니다. 또 다른 옵션은 조리 장비를 구매하는 대신 상업용 부엌을 임대하는 것입니다.
플로리다를 포함한 대부분의 주에서는 식품 트럭에 보충 교역을 요구합니다. 이 요금은 전력, 식수, 주차 공간 및 이동식 음식물을 관리하는 데 필요한 기타 편의 시설을 포함합니다. 서비스의 가용성에 따라 매달 트럭 당 500 달러에서 1,500 달러를 지불하게됩니다. 쿠키 및 칩과 같은 미리 포장 된 음식만을 판매하는 경우 보충사가 필요하지 않을 수도 있습니다.
직원 채용, 건강 허가 취득 및 재료 구매와 같은 다른 것들은 몇 천 달러가들 것입니다. 식품 트럭 판매업자는 개인 주택에 제품과 용품을 보관할 수 없으므로 창고를 빌리거나 승인 된 주정부를 사용해야합니다. 이 비용을 고려해보고 음식 가격을 어떻게 책정할지 결정하십시오.
비즈니스를 법률로 만들기
재정적 측면을 파악한 후에는 식품 사업을 합법화하는 데 필요한 조치를 취하십시오. LLC, 단독 소유권 또는 파트너십과 같은 회사 이름과 법적 구조를 선택하십시오. 세금을 내고 영수증을 발급하고 기업 은행 계좌를 개설 할 수 있도록 고용주 식별 번호를 등록하십시오.
다음으로 면허와 허가를 신청하십시오. 선샤인 주에서 운영되는 식품 트럭 사업은 플로리다 농업 및 소비자 서비스 부서로부터 이동 식품 설치 허가 및 식량 허가뿐만 아니라 일반 사업 허가를 받아야합니다. 껍질 또는 전체 생산물에 콩과 식물만을 제공하는 사람들에게는 식품 허가가 필요하지 않습니다. 도매 향료 및 이와 유사한 재료를 구매하려는 경우 판매자 세금을 지불해야 판매 세를 신청해야합니다.
시 소방서에서 화재 안전 검사 인증서를 받아야합니다. 또한 식품 트럭 사이트 허가가 필요합니다. 이 인증서가 없으면 비즈니스를 운영 할 수 없습니다.
식품 트럭을 현지 보건부에서 검토하고 검사하여 식품 품질 및 안전 기준을 충족하는지 확인하십시오. 다른 법적 요구 사항은 판매 및 가공 된 식품의 유형에 따라 적용될 수도 있고 적용되지 않을 수도 있습니다.
