홈 메이드 케이크와 파이를 판매하는 것은 많은 열정을 가진 베이커와 여분의 돈을 벌거나 풀 타임 수입을 올리는 좋은 요리법을위한 방법입니다. 케이크와 파이는 모든 종류의 다이너와 레스토랑에서 인기있는 디저트 아이템이지만 패스트리 셰프가있는 레스토랑은 거의 없습니다. 얼어 붙은 대안을 구매하는 대신 고객이 좋아할만한 것을 제공 할 수있는 현지인을 찾는 것이 이익입니다. 처음 시작할 때 창조물을 청구 할 금액을 결정하는 것이 협박 일 수 있습니다.
각 항목을 만드는 데 드는 비용을 계산하십시오. 당신의 밀가루 백분율의 몇 퍼센트가 귀하의 초콜릿 케이크를 만드는데 사용되는지 알아 내고, 그 다음에 그 밀가루 분량의 비용을 계산하십시오. 10 파운드짜리 가루 반을 사용하여 5 개의 케이크를 만들고 밀가루 봉지에 4 달러를 드는 경우, 케이크 당 5 개의 케이크 또는 밀가루 40 센트를 만들기 위해 밀가루 2 달러가 든다. 각 성분에 대해 이렇게하십시오.
식당은 물건 하나 하나를 판매 할 예정이므로 매장에 대해 과금해야한다는 걱정을하지 마십시오. 케이크와 파이가 충분히 맛있다면 레스토랑에서 기꺼이 구입하여 자신의 수익을 올릴 수 있습니다.
당신의 노동력을 희생 시켰지만, 배터를 섞어서 3 개의 케이크를 섞을 수는 있음을 기억하십시오. 예를 들어, 한 시간에 10 개의 케이크를 굽고 장식 한 다음 각 케이크의 가격에 1 달러를 추가하는 것 외에도 제작 비용에 1 달러를 추가하면 시간당 10 달러의 돈을 쓸 수 있습니다.
배달에 소비 된 가스에 약간의 양을 더하십시오. 다른 레스토랑으로 차를 몰고 항목별로 나누는 데 드는 비용을 알아낼 수 있습니다. 따라서 10 개의 케이크를 제공하는 데 4 달러의 비용이 든다면 각 케이크의 가격에 40 센트를 추가하십시오.
다른 빵집에 전화를 걸어 특정 케이크와 파이에 대해 도매 고객에게 얼마를 청구하는지 질문하십시오. 이렇게하면 경쟁자가 청구하는 것과 레스토랑에서 지불 할 것으로 예상되는 것에 대한 아이디어를 얻을 수 있습니다.
