풀 서비스 레스토랑을 시작하기위한 가격표는 찾을 곳을 선택하는 위치, 선택한 건물 옵션 및 귀하의 의상 비용에 따라 수십만 달러 또는 1 백만 달러가 넘는 비용으로 시작할 수 있습니다. 비즈니스 계획에서 독창적 인 사람이라면 6 인 미만의 지역 음식점을 시작할 수는 있지만, 식당을 임대하고 소유자와 협력하여 융자를 제공해야 할 가능성이 가장 큽니다.
시설 옵션
원하는 위치를 선택하는 데는 두 가지 방법이 있습니다. 빈 공간을 사서 레스토랑으로 바꿀 수 있습니다. 또는 레스토랑이 완전히 갖추어 진 공간을 구입하거나 임대 할 수 있으며, 영업을 중단 한 식당의 자산을 인수 할 수 있습니다. 전자는 위치를 더 잘 제어하고 식당을 배치하는 방법을 제공합니다. 후자를 사용하면보다 신속하게 시작하고 초기 비용을 줄일 수 있습니다. 플로리다 라임 레스토랑 체인의 주인 인 존 쿤켈 (John Kunkel)은 첫 달 동안 22,250 달러에서 26,250 달러에 새로운 식당 공간을 임대하거나 빌리는 비용을 추정했다. 그 이후에는 1 개월에 1 만 ~ 12,000 달러가 보증금으로 포함됩니다. 공간을 처음부터 구축하려는 경우 약 250,000 ~ 350,000 달러를 추가로 추가한다고 그는 말합니다.
외장 옵션
식당 외장에는 다음과 같은 주요 비용이 포함될 수 있습니다: 리모델링, 주방 장비, POS 컴퓨터, 가구, 식기류, 식기류, 린넨 및 테이블 세팅. Kunkel은이 비용이 약 120,000 달러라고 추정합니다. 또한 유지 관리 및 사무 장비 비용이 들게됩니다. 완비 된 공간을 빌려주는 경우, 비용은 들지 않지만, 맨 위에있는 건물을 이용하는 경우보다 월 임대료가 더 많이 듭니다. 값이 싸고 빈 공간이 필요하고 제한된 주방 및 식당 장비가 필요할 경우 레스토랑을 선택하는 것이 좋습니다. 해당 지역의 지역 식당 공급 업체에 연락하여 Craigslist를 확인하여 귀하의 상장 비용이 얼마인지 확인하십시오.
운영 비용
일단 시작하면 매달 식량을 구입해야합니다. 매달 음식 비용을 산정 할 수있는 지역 공급자에게 연락하십시오. 또한 마케팅, 노동, 보험, 부기, 전화 및 세금과 같은 일반적인 비즈니스 비용을 지불해야합니다. 이 비용은 현지 공급 업체가 귀하의 지역에서 청구하는 것과 요리사, 식기 세척기, 서버 및 바텐더의 현재 환율에 따라 다릅니다. 노동 비용은 국가의 한 부분에서 다른 부분까지 엄청나게 다릅니다. 이러한 비용을주의 깊게 관찰하고 발사하기 전에 최대한 잘 계산하십시오. 많은 식당에서는 간식비와 식비를 제공하는 식단을 사용하여 각 메뉴의 가격을 정합니다.
예산 시작
새로운 레스토랑을 론칭하는 데 수십만 달러가 들지 않는다면 가장 좋은 방법은 사라진 레스토랑을 찾고 은행 임대가 될 수있는 소유자에게 접근하여 사업 임대를 논의하는 것일 수 있습니다. 건설 비용이나 가구 비가 없으며 간접비, 식량 및 노동 비용을 기준으로 예산을 계획 할 수 있습니다. 포브스에 따르면 식당가 Chris DuPont은 2013 년 버밍햄, 알라바마, 타우 포코 (Tau Poco) 레스토랑을 약 13,000 달러에 런칭 할 수 있었으며 한 달에 1,000 달러의 레스토랑 공간을 임대하고 인테리어 업그레이드를 직접 진행했습니다.
