영혼의 음식을 전문으로하는 취사 사업은 틈새 시장을 채울뿐만 아니라 고객에게 역사 교훈을 제공합니다. 소울 푸드는 아프리카 계 미국인에게 인기있는 남부 스타일의 요리입니다. 그러나 다른 종족은 영혼 음식점의 인기로 인해 영혼 음식을 공정하게 분배합니다. 비영리 단체 인 African-American Registry에 따르면 영혼 음식의 기원은 노예로 거슬러 올라갑니다. 그 시간 동안, 노예들은 노예 주인의 가족으로부터 낮은 품질의 고기와 남은 음식으로 조리해야했습니다.
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취사 유형을 확인하십시오. 취사 사업이 가정 내 서비스 취사, 회사 회의 또는 행사를 위해 음식을 제공하는 회사 취사 또는 개인 결혼식 및 기타 의식을위한 대규모 취사가 될 것인지 결정하십시오. 가정 케이터링 업체는 기존 주방을 점유 할 수 없습니다. 그것은 분리되어 있어야합니다. 상업 및 가정 공간을 차지하는 취사 사업에는 스토브, 오븐, 제빵 용 랙, 접시, 안경, 조리 도구, 식기, 테이블 의류 및 식당 용품점에서 구입할 수있는 린넨이 필요합니다.
필요한 면허, 인증, 허가 및 보험을 얻으십시오. 사업 허가증, 식품 서비스 허가 및 식품 취급 허가증을 신청하고 수령하십시오. 다른 주정부의 규정에 따라 다른 사업 허가증, 허가증 및 수수료에 대한 정보는 해당시 정부 및 카운티 보건부에 문의하십시오. 보험 중개인에게 연락하여 개인 책임 보험, 생산물 책임 보험, 화재 및 홍수 방지, 자동차 보험, 근로자 재해 보상 보험 및 업무 공간 및 장비 내부의 보험을 받으십시오.
메뉴를 계획하십시오. 현지 요리 레스토랑을 방문하여 어떤 요리가 제공되는지 확인하십시오. 튀긴 닭고기, 마카로니 및 치즈, 튀긴 생선, 콜라 드 그린, 검은 눈콩 완두콩 및 설탕에 절인 참마 같은 영혼의 음식 스테이플로 제공 할 요리를 선택하십시오. 도매 식품 유통 업체 및 할인 업체를 통해 취사 사업용 식품을 구매하십시오.
파티를. 손님들에게 영혼의 음식을 맛보기 위해 초대하십시오. 손님들에게 각 요리의 맛, 품질 및 가치를 평가 해 보라고 안내하십시오. 1 인당 가격이 포함 된 가장 인기있는 요리를 기반으로 완벽한 메뉴를 만드십시오. 음식 가격은 경쟁과 간접비에 의해 결정되어야합니다.
팁
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사업 허가, 사업 면허 및 식품 취급자 면허를 일찍 신청하십시오. 프로세스가 완료되는 데 몇 달이 걸릴 수 있으므로 비즈니스가 시작되는 것을 연기 할 수 있습니다.
고객을 유치하기 위해 할인 및 쿠폰을 제공하십시오.
음식은 전통적으로 지방이 많고 튀김이며 풍부한 그레이비와 소스로 덮여 있고 많은 양의 설탕을 포함하고 있기 때문에 영혼의 음식을 건강하게 대체하십시오.
경고
식 인성 질환은 날 음식이 조리 된 식품과 교차 오염되거나 요리사가 손을 씻지 않고 음식을 준비 할 때 발생할 수 있습니다.
적절한 자본이없는 사업에 자금을 공급하면 재앙이 될 수 있습니다. 또한 비즈니스 소유자의 명성을 훼손 할 수 있으므로 향후 비즈니스를 여는 것이 어려워집니다.
적절한 허가 및 면허를 취득하지 않으면 즉시 취사 사업을 중단하고 지방시 및 카운티 정부로부터 벌금이 부과됩니다.
