전 세계적으로 수요가 증가하면서 메이플 시럽 제조사들은 생산할 수있는 모든 방울을 파는 샘나는 입장에 서 있습니다. 2009 년 3 월 9 일, 찰스 슈머 (Charles Schumer) 상원 의원은 "메이플 시럽에 대한 국제 수요는 급격히 증가하고있다"며 보도했다. 중국과 인도 사람들이 북미 식료품을 맛보기 시작하면서 수요는 계속 될 것이다 증가 시키려고; 그러나 상업적인 당밀 조작을 수립하는 것은 비용이 많이 드는 사업이 될 수 있기 때문에 주목할만한 시럽 제조업체가 숙고해야하는 많은 선택 사항이 있습니다.
얼마나 많은 시럽을 만들 것입니까?
중간 앰버 시럽 1 갤런은 일반적으로 35 ~ 45 달러 범위에서 소매됩니다. 1,000 갤런을 생산하면 약 4 만 달러를 벌 수 있습니다. 정상적인 설탕을 먹는 계절에 각 수액의 수액은 약 1 쿼트의 시럽을 산출합니다. 1,000 갤런을 생산하려면 4,000 개의 도청 장치가 필요합니다. 비교 목적으로 만 1,000 갤런 작동은 중간 크기로 간주됩니다.
버킷이나 튜브?
메탈 스 파일과 버킷을 사용하여 4,000 개의 탭을 설정하면 각각 4,000 개가 필요합니다. 플라스틱 탭 및 튜빙 네트워크를 구축하려는 경우에도 4,000 개의 탭과 플라스틱 튜빙 및 수조 피트의 수조가 필요한 튜빙 네트워크가있는 곳에 수집 탱크가 필요합니다. 새로운 버킷은 각각 약 19 달러에 판매됩니다. 버킷 커버 비용은 $ 4입니다. Spile은 100 달러 당 약 240 달러를 사용합니다. 커버가 달린 중고 버킷은 약 4 달러부터 시작합니다.
슈거 판잣집
당신이 설탕 집으로 바꿀 수있는 별채를 가지고 있다면 지붕에 큐폴라와 솔기 통풍구를 추가 할 필요가있을지라도 설탕을 만드는 데 드는 비용을 절약 할 수 있습니다. 당신이 필요로하는 설탕 집의 크기는 당신이 선택한 증발기의 크기에 달려 있습니다.
증발기: 신품 대 중고급
새로운 2 x 6 피트 증발기와 화실은 사용 된 것이 발견 되더라도 약 $ 5,000의 비용이들 것입니다. 당신은 당신의 화선에 일렬로 달기 위해 벽돌을 필요로 할 것이고, 운송 비용을 잊지 말아야한다. 2 x 6 피트 크기의 장비는 상업용 표준에 따라 상당히 작습니다. 1,000 갤런의 시럽을 생산하려면 더 큰 것이 필요합니다.
Firebox 연료
증발기에 연료를 어떻게 공급합니까? 목재, 난방유 또는 천연 가스? 목공 장 치는 돈을 절약 할 수 있습니다. 그렇지 않으면, 비용이 한 번 더들 것입니다.
나무 수돗물
24 인치 설탕 단풍 나무는 3 회의 도청을 안전하게 수용 할 수 있습니다. 당신 재산에 몇 그루입니까? 너는 4,000의 꼭지를 걸기 위하여려고하면, 참조되는 크기의 대략 1,400의 나무에 접근을 필요로 할 것이다. 아니면 사탕 수수를 빌리려고합니까? 예를 들어, 뉴욕 주 북부에서는 1 년에 에이커 당 약 300 달러의 사탕 수수리스를 임대합니다.
시추공 구멍을 뚫기 위해 오거가 필요합니다 (약 $ 24).
포장 및 라벨링
1 갤런 주전자와 뚜껑의 경우 약 52 달러입니다. 병 1,000 갤런, 당신은 42 케이스가 필요합니다. 비용은 대략 2,200 달러입니다. 라벨 비용은 1,000 원당 7 달러입니다.
수집 차량 및 탱크
트럭을 소유하고 계십니까? 수액을 수거 할 수있는 탱크를 소유하고 있습니까? 1 갤론의 물엿을 생산하려면 약 35 갤런의 수액이 필요합니다. 따라서 1,000 갤런 목표에 도달하려면 약 35,000 갤런을 수집해야합니다.
추가 장비
또한 여과 탱크와 병입 설비가 필요할 것입니다. 쌍을위한 비용: 1,100 달러. 필터, 테스트 컵, 비중계, 그레이딩 키트 및 온도계가 필요합니다. 또 다른 $ 300에서 $ 400까지 보상해야합니다.
총 합계
약간 사용 된 트럭과 함께 새롭고 중고 장비를 구입했지만 새로운 건물을 필요로하지 않는다고 가정하면 1,000 갤런을 생산할 수있는 상업용 메이플 시럽 운전을위한 초기 비용은 약 4 만 달러가 될 것입니다.
참고: 2009 년 10 월 1 일 기준 현재의 모든 장비 가격 / 수치가 사용되었습니다.
