전통적인 연회 주선 담당자는 결혼식, 비즈니스 회의, 파티 및 회의와 같은 기능을 위해 음식 서비스를 제공하지만 독창적 인 연회 주선 담당자는 틈새 시장을 지원합니다. 취사 사업을 시작하거나 현재 사업을 확장하려는 경우, 특정 취사 시장에 호소하는 맞춤 서비스를 개발하는 데 틈새 취사가 도움이 될 수 있습니다. 주류 취사 기회만큼이나 많지는 않지만 틈새 취사는 취사 업계의 경쟁 업체와 차별화됩니다.
테일 게이트 파티
테일 게이트 파티는 스포츠 팬들이 게임을하기 전에 먹기 위해 자신의 차량 주위에 모여서 시작했으며 최근에는 세련된 요리 이벤트가되었습니다. 대학은 뒷문 파티에서 술을 금지하지만, 일부 대학 스포츠 애호가는 정교한 확산을 준비함으로써 보상합니다. 뒷문 파티를 전문으로하면 해당 지역의 스포츠 팀을 기반으로 한 음식 프레젠테이션을 만들 수 있습니다. 또한 장소 나 가까운 주차장에 모바일 취사 장비를 설치할 수있는 라이센스를 요청할 수 있습니다.
아이들 파티
바쁜 부모의 경우, 연회 주선 담당자는 어린이 생일 파티에서 생명의 은사가 될 수 있습니다. 어린이에게 어필 할 수있는 메뉴를 개발하고 장식, 음식 및 선물이 포함 된 테마 파티를 주선 할 수 있습니다. 게임을 추가 서비스로 제공 할 수도 있습니다.
버스 투어
레스토랑 정류장은 일반적으로 긴 버스 여행의 일부입니다. 참가자가 버스에서 음식을 먹거나 투어 운영자가 주최하는 버스 투어 목적지 이벤트에 피크닉 스타일의 점심 식사를 제공 할 수 있습니다.
연극 공연
극장에는 개장식과 기금 모금 행사와 같은 특별 VIP 행사가 열립니다. 일부 극장은 특정 저녁 식사 극장이 아니더라도 가끔 저녁을 제공합니다. 틈새 시장 출장 요리사 인 경우 쇼를 진행하기 전, 도중 또는 후에 음식을 제공하는 데 관심이있는 해당 극장의 공연과 일치하는 메뉴를 개발할 수 있습니다.
보트 캐터링
전세 보트 및 미니 크루즈는 수익성있는 틈새 음식 제공의 기회를 제공 할 수 있습니다. 이러한 크루즈는 특히 4 시간 이상 지속되는 일몰 크루즈 및 크루즈의 경우 부가 가치로 음식 서비스를 제공합니다. 간단한 식사에서부터 샴페인 브런치 및 정교한 저녁 식사에 이르기까지 다양한 음식을 제공합니다.
채식주의 자
채식 요리는 요리사를위한 틈새 시장으로 성장하고 있습니다. 일부 취사 회사는 채식 메뉴를 독점적으로 판매합니다. 어떤 종류의 동물성 제품도 먹지 않는 사람들을위한 채식주의 자의 음식 제공은 특이한 메뉴 항목을 만들 수있는 실용적인 틈새 시장이 될 수 있습니다.
티 파티
차 파티는 차, 차 파티 에티켓 및 차 용품에 대해 배우는 데 관심이있는 요리사를위한 틈새 시장이 될 수 있습니다.잠재적 인 티 파티 취사 고객은 사회 단체, 도서 클럽, 비영리 단체, 박물관 및 역사적인 사회를 포함합니다. 전형적인 다과회 행사로는 생일 파티, 스파 이벤트 및 모금 행사가 있습니다.
