재화와 서비스에 대한 가격을 설정하는 과정은 결코 쉬운 일이 아닙니다. 원재료 및 인건비를 포함하여 품목을 제조 또는 취득하는 비용을 고려해야합니다. 수익성이 궁극적 인 목표이기 때문에 소비자가 삼킬 수있는 가격의 케이크 또는 판매 할 가격의 케이크와 같은 가격을 정하는 사이에 좋은 선이 있습니다. 올바른 시장을 결정하고 유사한 케이크가 판매되는 가격을 검토하고 모든 비용을 고려하는 것은 케이크의 올바른 판매 가격을 결정하기 위해 고려해야하는 고려 사항입니다.
당신의 케이크 시장을 결정하십시오. 다른 빵집이나 식료품 점이 수 마일이나있는 지역에 거주하고 있습니까? 아니면 식료품 점이 세 층 아래에있는 스트립 쇼핑 센터에 있습니까? 당신의 케이크를위한 가격 구조로 당신의 경쟁을 생각하십시오.
경쟁 가격을 검토하십시오. 다른 빵 가게 및 식료품 점에 주변에 가고 그들의 케이크가를 위해 판매하고있는 무슨을보십시오. 당신이 감시하는 것처럼 보이지 않고 질문을하고, 케이크가 어떻게 만들어지고 어떤 재료가 사용되었는지를 결정하십시오.
당신의 케이크 만들기에 들어가는 비용을 검토하십시오. 밀가루와 계란과 같은 원료를 포함하십시오. 노동 비용 - 당신이 케이크를 직접 만들었더라도; 포장 및 필요한 경우 운송 및 취급 비용 (우편 주문 또는 웹 사이트를 통해 판매하는 경우); 임대료, 유틸리티 및 광고와 같은 간접비. 각 케이크를 만드는 데 드는 비용을 결정하십시오.
얼마나 많은 이익을 얻어야 성공할 수 있는지 결정하십시오. 각 케이크에 정해진 금액 (예: 케이크의 총 비용이 무엇인지 위에 $ 3)을 선택하거나 케이크 비용에 따라 변동하는 백분율로 정하십시오. 예를 들어, $ 3의 비용을내는 1/4 장의 케이크를 만들 경우 $ 5의 이익을 위해 $ 8로 가격을 책정하거나 50 %와 같은 비율을 설정하여 케이크를 판매 할 수 있습니다. $ 7.50. 그런 다음, 전체 시트 케이크를 판매 할 때 12 달러를 들인다면, 17 달러 (직거래의 경우) 또는 18 달러 (50 %의 이익의 경우)로 판매 할 수 있습니다.
케이크를 얇게 썰면 조각을 제외하고 팔 수 없기 때문에 케이크의 조각을 판매하려면 더 높은 가격을 선택하십시오. 돈을 잃지 않고 판매하려면 일일 케이크의 가격을 낮추는 것이 좋습니다.
