일부 양식에서는 어류 양식이 가장 중요한 주제입니다. 환경 론자들은 어류 양식장이 환경에 미칠 수있는 영향에 대해 종종 비판적이며, 옹호론자들은 양질의 단백질을 생산하는 중요한 원천임을 지적합니다. 당신이 그 논쟁을 계속하는 곳이라면, 어류 양식의 가장 큰 장점 중 하나는 훌륭한 기업 기회라는 것입니다.
근본 문제
근본적인 문제를 해결하기 위해 어류 양식이 존재합니다. 식량 공급원으로서의 어류에 대한 수요는 사람 인구가 증가함에 따라 커지고 야생에서 먹을 수있는 어류의 수는 증가하지 않습니다. 주의 깊게 관리되는 야생 어업에서도 기후 변화, 오염 및 어부의 압력의 조합은 어류 공급에 예측할 수없는 변화를 일으킬 수 있습니다. 최악의 시나리오에서는 1970 년대와 1980 년대에 대서양 대구가 그랬듯이 어류 개체수가 추락 할 수 있습니다. 장기적으로 볼 때 전통적인 어업이 야생 고기로 세계의 필요를 계속해서 충족 시키리라 기대하는 것은 사냥꾼 네트워크가 슈퍼마켓 고기 상자를 가득 채울 것으로 예상하는 것만 큼 비현실적입니다. 공식적으로 알려진대로 어류 양식이나 양식업은 그 차이를 보완 할 필요가 있습니다.
저렴한 생선 유지
경제의 기본 원칙 중 하나는 수요가 증가하고 공급이 그렇지 않다면 비용이 증가한다는 것입니다. 시간이 지남에 따라 이러한 추세로 인해 풍요로운 사람들을 제외한 모든 사람들이 물고기를 먹을 수 없게 만들 수 있습니다. 그 추세를 버리는 것은 어류 양식의 가장 큰 장점 중 하나입니다. 안정적이고 신뢰할 수있는 대량의 생선을 공급함으로써 대부분의 구매자가 가격을 관리 할 수있게 도와줍니다.
신뢰할 수있는 공급 및 광범위한 유통
수산물의 안정적인 공급은 양식업의 또 다른 장점이다. 야생 어업은 하루, 달 또는 계절에 따라 어획량이 상승하거나 감소하면서 자연적으로 변동합니다. 어류 양식장은 예측 가능한 크기의 어류를 일정한 크기로 생산하므로 요리사, 슈퍼마켓, 어시스턴트 및 개별 고객이 구매 계획을 쉽게 수립 할 수 있습니다. 레스토랑과 프로세서의 경우 이러한 일관성은 표준 크기의 부분도 쉽게 제공 할 수 있음을 의미합니다.
어류 양식업의 또 다른 이점은 소비자가있는 곳에 물고기를 공급한다는 것입니다. 내륙 호수에있는 열린 펜에서부터 마른 땅에있는 연못과 탱크에 이르기까지 어업 농장은 거의 모든 곳에서 시장을 설정할 수 있습니다. 이것은 운송의 재정적 및 환경 적 비용을 줄이고 소비자에게 더 신선한 생선을 제공합니다. 그것은 윈윈이다.
소비자 건강
세계 보건 당국은 USDA의 미국인을위한식이 지침 (Dietary Guidelines for Americans)과 같은 포화 지방이 적은 고품질의 단백질 공급원이기 때문에 전 세계적으로 더 많은 어류 소비를 권장합니다. 연어는 심장 건강을 증진시키는 오메가 -3 지방산이 특히 높습니다. 일주일에 몇 번 식사를 붉은 고기에서 생선으로 바꾸는 것은식이 요법으로 건강 할뿐만 아니라 환경 친화적입니다. 어육 양식은 일반적으로 육류 생산보다 "친환경적"입니다.
야생 주식 보존
양식업의 또 다른 이점은 야생 어종과 토종 어류 자원에 대한 부담을 줄일 수 있다는 것이다. 더 많은 어류 양식이 우리의 요구를 충족 시키면 야생 잡힌 어류를 사기위한 인센티브가 줄어든다. 그 결과로 어패류에 대한 유혹이 줄어들고 야생 주식이 건강한 인구를 유지할 수있는 가능성이 높아집니다. 포로 상태에서 자란 미숙 한 물고기는 남획으로 멸종 된 장소에서 종을 재건하는데 사용될 수 있습니다.
그러나 어류 양식장에 대한 비판 중 하나는 항상 효과적인식이 단백질 공급원이 아니라는 것입니다. 일부 작물은 야생 잡은 "쓰레기"물고기 또는 먹이를 많이 먹는 물고기에 의존하기 때문에 물고기가 생산하는 것보다 더 많은 단백질을 섭취하는 것이 가능합니다.
야생 주식에 대한 위험
불행히도, 양식업은 또한 야생 개체군에게 위험을 초래합니다. 오픈 펜 (open-pen) 양식장은 많은 육상 농장 및 닭 농장과 마찬가지로 생물을 부 자연스럽게 높은 수준으로 집중시켜 폐기물과 질병의 위험을 증가시킵니다. 이것은 감염 될 수있는 야생 동물에 대한 위협이됩니다. 내륙의 담수 시스템은 호수 또는 강에 자체 야생종이있는 경우 위험 할 수 있습니다. 지역 유역으로 사용 된 물을 반환하는 육상 기반 시스템은 또한 위험을 제기합니다. 이 펜들에서 도출 된 물고기는 빠르게 자라는 잉어와 틸라피아가 서해안에서 내륙에서 자라거나 양식 된 대서양 연어에서 침략 적으로 침투 할 수 있습니다.
기업가로서의 생선 농업 기회
어류 양식업의 또 다른 이점은 기업가가 거의 어디에서나 이익을 얻을 수있는 기회를 제공한다는 것입니다. 농장은 열린 해안선에서 농부의 "뒤 40"에 이르기까지 녹지대 도시의 폐쇄 공장에 이르기까지 어디에나 위치 할 수 있습니다. 작은 비용으로 시작 비용은 놀라 울 정도로 낮을 수 있습니다. 적절한 환경을 조성하고 제공 할 적합한 종을 선택해야합니다. 연어, 송어, 메기, 틸라피아, 새우 및 가재류는 모두 일반적인 옵션입니다. 일부 사업자는 복합 어류 양식을 통해 생산성을 극대화합니다. 이는 같은 수역에서 양립 할 수있는 비 경쟁 종의 조합을 모으는 것입니다. 이렇게하면 제품 라인이 다양 해지고 추가 비용을 들이지 않고 더 많은 물고기를 판매 할 수 있습니다.
경제 영향
당신이 양식에 찬성하여 결정적인 논증을 찾고 있다면, 단순한 경제학이 양식을 제공 할 수 있습니다. 미국은 해산 식품의 90 % 이상을 수입하며, USDA의 Agricultural Research Service가 2018 년 1 월 현재 140 억 달러로 추정 한 연간 무역 적자를 창출합니다. 경제적 영향을 거의 모든 곳에서 어류 양식장의 능력과 결합하면 잠재력은 맑은: 어류 양식은 일자리가 절실히 필요한 곳에 경제 성장을 가져올 수 있습니다.
지속 가능하게해라.
어류 농장을 지속 적으로 관리하면 단점을 줄이고 이점을 높일 수 있습니다. 예를 들어, 기존의 오픈 펜 운영자의 경우, 각 펜의 물고기 수를 줄이면 폐기물을 줄이고 약물 치료의 필요성을 줄일 수 있습니다. 육상에서 어류 양식 인들은 동일한 물을 끊임없이 여과하고 재사용하는 재순환 양식 시스템을 선택하여 양식 된 어류를 지역 수로에서 분리하고 피할 수있는 위험을 최소화 할 수 있습니다. 특히 매력적 인 옵션은 aquaponics입니다. 허브, 상추 및 토마토와 같은 식물성 작물을 물고기를 지탱하는 동일한 물로 수경 재배하는 방법입니다. 물고기의 쓰레기는 식물을 비옥하게하고, 차례로 물을 걸러 내고 물고기를 건강하게 유지시킵니다.
