친구 나 가족을위한 버터 만들기에서 공개 판매를위한 버터 만들기로 전환하면 잠재적으로 성공한 사업에 문호가 열립니다. 잘 발달 된 비즈니스 및 마케팅 계획은 필수적입니다. 비즈니스를 얼마나 잘 구성하고 제품을 배치하고 마케팅하는지에 따라 다릅니다. 수제 버터를 어떻게 그리고 어디에서 판매 할 것인가를 결정할 때, 가장 수익성있는 기회를 창작 적으로 생각하십시오.
연구 국가 코티지 식품법
모든 주마다 코티지 식품 산업을 규제하지는 않지만, 직접 만든 버터를 판매 할 수있는 방법과 장소를 결정할 수도 있습니다. 예를 들어, 주법은 농민 시장과 지역 사회 행사에 대한 판매를 제한 할 수 있으며, 당신이 선택한 곳마다 집에서 만드는 버터를 판매 할 수도 있습니다. 코티지 식품 규정에 대한 정보는 주정부의 농업부에서 구할 수 있습니다. 그러나 규정이없는 국가조차도 일반적으로 코티지 식품 생산자에게 제품 안전성 테스트를 실시하고 안전한 생산 및 포장 방법에 대한 교육을 권장합니다.
제품 위치
올바른 목표 시장을 세우려면 많은 중요한 결정을 내려야합니다. 가장 중요한 것 중 하나는 제품을 배치하는 방법을 결정하는 것입니다. 홈 메이드 버터는 고객이 매일 보게되는 것이 아니기 때문에 유기농, 고급 제품 또는 미식가 제품으로 제품을 배치 할 수 있습니다. 그렇게하면 목표 시장을 정의하는 데 도움이되며 수제 버터와 주요 경쟁자를 구별 할 수있는 출발점을 제공합니다. 바로 대기업 및 유제품 제조업체입니다.
소매 판매 소매점
홈 메이드 버터는 부패하기 쉬운 식품이므로 잠재적 인 판매점을주의해서 선택해야합니다. 포장, 온도 조절 및 배송 방법을 고려하십시오. 특히 빡빡한 예산 내에서 시작하고 작동하는 경우에 특히 좋습니다. 신규 사업을위한 일반적인 영업점에는 벼룩 시장, 농민 시장 및 지역 식료품 점이 포함됩니다. 음식 재료 또는 특색 소매 판매 품목으로 현지에서 선호하는 고급 레스토랑에 직접 만든 버터를 마케팅하는 것을 고려하십시오.
올바른 접근 방식 개발
처음에는 잠재적 인 구매자를 추구하는 사람 이겠지만 구매자를 데려 올 수있는 전략을 수립하십시오. 노출을 얻는 한 가지 방법은 세계 낙농 박람회 (World Dairy Expo)와 같은 지역 및 전국 음식 대회에 버터를 넣고 상을받는 것입니다. 이러한 관심은 귀사 제품에 대한 호기심을 불러 일으키며 "수상 경력이있는"버터로 수제 버터를 시장에 내놓을 수있게 해줍니다. 이는 업계 전문가의 신뢰와 신분을 높이는 데 도움이됩니다.
