클럽이나 전통적인 바 장면을 싫어하는 어른들을 위해 커피 바는 훌륭한 밤의 대안입니다. 커피 바는 종종 늦게 열리고 일반적으로 음악가 및 기타 연예인으로 가득합니다. 또한 비즈니스 회의 및 날짜를위한 우수하고 안전한 장소이기도합니다. 커피 바를 세울 때, 분위기는 커피와 에스프레소가 제공하는 것과 똑같이 중요합니다.
필요한 항목
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커피 브루어
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에스프레소 그라인더
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에스프레소 머신
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조작
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기침 투수
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가구
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접시
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머그잔
아직 숙련되지 않은 숙련 된 바리 스타가 되십시오. 훈련 과정이나 커피 숍에서 일하면서 일관된 풍미를 만들어내는 법을 배우십시오. 에스프레소를 만드는 것은 완벽한 샷을 만들기 전에 적절한 양의 연삭과 압력을 요구하는 복잡한 과정입니다. 재료가 가장 잘 작동하는 완벽한 거품, 양조 온도 및 다른 커피 볶기를 만드는 법을 배웁니다.
커피와 에스프레소가 제공하는 품질과 풍미를 직원에게 교육하십시오. 크고 일관성있는 커피는 고객이 다시 돌아올 수있게 해줍니다. 한 번만 음료를 마시고 고객이 잘 걸어 갈 수 있습니다.
커피 바 메뉴를 디자인하십시오. 귀하의 지역에있는 지역 식당 및 제과점을 방문하여 패스트리, 샌드위치, 스시, 스프 및 아침 샌드위치를 구매하십시오. 대량 음료를 구매하려면 병에 든 주스 및 물 공급 업체에 문의하십시오.
메뉴 보드, 과자 전시 상자, 분쇄기, 탬퍼, 스테인레스 스틸 거품 투수, 거품 온도계, 필터, 브루어 및 에스프레소 기계를 구입하십시오. Mazzer Mini는 높은 평가를받은 에스프레소 분쇄기로 600 달러 이하의 가격에 구입할 수 있습니다 (참고 자료 참조). 상업용 에스프레소 기계를 찾으려면 Pasquini Livia 90 에스프레소 기계 또는 Vibiemme Domobar Super (참고 자료 참조)를 고려한다. 둘 다 약 1800 달러입니다.
상점을 디자인하십시오. 바 의자, 음악가, 접시, 찻잔, 삽화, 조명 및 페인트 용 마이크 구입. 현지 아티스트를 고용하여 매장 디자인에 도움을 받으십시오. 또한 현지 아티스트가 커피 바에서 작품을 판매하도록 허용 할 수도 있습니다. 책장을 사서 중고 책, 카드 놀이 및 보드 게임으로 채우십시오.
커피 바가 음악가, 아티스트 및 공연자를 호스트하기 위해 찾는 엔터테인먼트 섹션에 광고를 놓습니다.
팁
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상공 회의소 (Chamber of Commerce)에 등록하여 커피 바를 광고하십시오. 자선 행사에 참석하거나 후원하여 커뮤니티에 참여하십시오. 벽에 아이의 작품을 게시하고 고객 및 기타 비즈니스에서 활용할 수있는 게시판을 마련하십시오.
