그리스는 대량으로 모으기 때문에 하수도 시스템을 경화시키고 막을 수 있습니다. 많은 사람들이 그리스를 부주의하게 처리하여 배수구에 넣고 기름이 굳어지면 문제를 일으킬 수 있습니다. 식당 및 기타 전문 식품 업체는 요리를 통해 대량의 그리스를 생성합니다. 뉴저지에서는 하수도 시스템의 손상을 줄이기 위해 이러한 유형의 사업체에 그리스 트랩을 설치해야합니다. 하수 처리 시스템을 규제하는 New Jersey State Code 7: 9 준수는 모든 레스토랑, 카페테리아 및 기관 주방에 필요합니다.
설치 요구 사항
New Jersey Administrative Code 7: 9A-8.1에 따르면 그리스 트랩은 배관 시스템에 별도의 라인과 함께 설치해야합니다. 트랩은 분리를 용이하게하기 위해 "폐수가 여전히 뜨거울 수있는 폐수의 근원"근처에 있어야합니다. 모든 그리스 트랩은 쉽게 접근하고 청소할 수 있어야합니다. 식당, 시설 주방 또는 카페테리아의 그리스 트랩은 750 갤런보다 작을 수는 없습니다.
방정식
관리 코드는 초기 750 갤런 이상으로 필요한 그리스 트랩의 크기를 결정하는 방정식을 수립합니다. 방정식은 Q = (D) x (HR / 2) x (12.5) x (LF)이고, 여기서 Q는 갤런 단위의 그리스 트랩의 크기이고; D는 식당 구역 수입니다. HR은 영업 시간입니다. LF는 식당 위치에 의해 결정되는 "적재 계수"입니다. 주간 고속도로를 따라 식당에 대한 적재 계수는 1.25입니다. 1.0 비 주간 고속도로의 경우; 레크리에이션 지역을위한 1.0; 주요 고속도로는 0.8; 다른 고속도로의 경우 0.5입니다. 방정식은 카페테리아 및 기관 주방에 따라 다릅니다. Q = (M) x (11.25) x LF. 이 방정식에서 M은 하루 식사의 총 수로 정의되며 LF는 식기 세척기가있는 시설에서는 1.0이거나 식기 세척기가없는 시설에서는 0.5입니다.
구성
N.J.A.C 섹션 F. 7: 9A-8.1은 정화조와 동일한 요구 조건 하에서 그리스 트랩을 만들어야한다고 말하고있다. N.J.A.C.에 따른 정화조 7: 9A-8.2는 부식, 부식, 서리 손상, 균열 및 백필에 대해 내수성 및 내성이 있어야합니다.
추가 요구 사항
그리스 트랩의 입구와 출구에는 탱크 바닥보다 12 인치 깊이까지 연장 된 "T"배플이 있어야하며 액체 레벨보다 훨씬 높아야합니다. " 윤활유 트랩 유지 보수를위한 맨홀 (manholes)도 필요합니다. 맨홀 뚜껑은 가스 기밀이어야하며 "예상 부하"를 처리 할 수 있어야합니다. 그리스 트랩을 펌핑해야하는 빈도는 사업주를위한 행정 당국으로부터 3 년마다 통보됩니다.
