칩 웨건과 같은 모바일 식당을 시작하는 것은 기업가들에게 훌륭한 초급 단계의 기회입니다. 레스토랑처럼 성공적인 칩 마차는 감자 튀김, 버거, 옥수수 개 및 핫도그와 같은 미국식 위생 식품 메뉴를 통해 정기적으로 충성도 높은 고객을 매료시킵니다. 칩 왜건 사업은 수익성을 포함하여 측정 가능한 성공 요인으로 비즈니스 통찰력과 노력에 보답합니다.
필요한 허가를 조사하십시오. 거의 모든 도시에서 사업 허가증을 신청해야합니다. 이는 비교적 간단한 절차입니다. 대부분의 도시에서는 또한 어떤 유형의 레스토랑을 운영하기 전에 음식 운영자에게 식품 취급 증명서를 요구합니다. 또한 보건 당국 규정을 준수하는지 확인하기 위해 칩 왜건 자체 검사를 요구할 수도 있습니다. 개업하기 전에 어떤 허가가 필요한지에 대해서는 해당 도시 보건부에 문의하십시오.
칩 웨건을 구입하거나 구성하십시오. 신진 칩 웨건 주인은 중고 모바일 주방을 구입하거나 직접 구성 할 수 있습니다. 구매를 통해 비즈니스 소유자는 신속하게 작업을 시작할 수 있지만 자신의 왜건을 만들면 사용 가능한 장비의 유연성이 훨씬 향상됩니다. 왜건 구입을 고려하고 있다면 craigslist 및 eBay와 같은 사이트를 방문하십시오. 맞춤형 유닛을 고려하고 있다면, 필요한 장비 목록을 항목별로 나누고 견적을 위해 제작자에게 접근하십시오. 온라인이나 레스토랑 무역 잡지에서 제작자를 찾을 수 있습니다.
귀하의 비즈니스를위한 메뉴를 개발하십시오. 칩 수레의 장비를 가이드로 사용하여 팔고 자하는 각 메뉴 항목을 항목별로 나누십시오. 튀김에 집착하거나 이국적인 음식으로 나눌 수 있습니다. 해당 지역의 칩 왜건을 방문하여 경쟁력있는 연구를 수행하십시오. 사람들이 무엇을 구매하고 있는지를주의하여 자신의 메뉴에 대한 안내서로 사용하십시오. 점심 시간이 급히 떨어지지 않도록 신속하게 준비 할 수있는 식품에 중점을 두어야합니다.
칩 왜건의 위치를 선택하십시오. 사업 영역에서 새 사업장을 찾고 점심 시간 군중을 수용 할 것인지 아니면 관광 지역이 더 나은 기회를 제공하는지 여부를 결정하십시오. 공원이나 거리의 위치를 고려하고 있다면 규정 및 가용성을 위해시의 허가 사무소에 문의하십시오. 주차장이나 개인 소유지를 고려하고 있다면 소유자와 매주 또는 매월 임대 계약을하십시오.
가격을 정하십시오. 선택한 메뉴 항목과 위치 비용이 결정되면 가격을 결정할 준비가 된 것입니다. 각 메뉴 항목을 10 개 샘플로 만들고 사용 된 모든 성분의 가치를 계산하십시오. 10으로 나누면 각 항목의 비용을 대략적으로 알 수 있습니다. 이 번호에 임대료, 직원 및 부패 비용을 포함한 칩 왜건의 다른 비용의 일부를 더하십시오. 각 품목의 비용 비용을 받으면 이익을 추가하여 판매 가격을 결정하십시오. 경쟁자의 가격과 가격을 비교하여 지나치게 고가이거나 추가 이익을 놓치지 않도록하십시오.
팁
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예상치 못한 일이 발생하면 조기에 귀하의시 보건소에 연락하십시오.
경고
당신이 모바일 주방에 익숙해 질 때까지, 처음에는 메뉴 제공을 간단하게 유지하십시오.
