많은 레스토랑과 호텔이있는 플로리다의 관광 메카의 역할은 호텔 업계와 개인 고객에게 서비스를 제공하는 빵집을위한 잠재적으로 유리한 로케일입니다. 사업을 시작하기 전에 사업 계획을 수립하고 위치, 장비, 노동 및 재료 비용을 계산하고 주 및 지방 관할 구역에 등록해야합니다. 귀하의 시설은 또한 건강과 안전을위한 검사를 받아야합니다.
사업 계획을 세우십시오. 여기에는 메뉴 초안이 포함됩니다. Chef 2 Chef의 데이비드 길버트 (David Gilbert)는 "이것은 새로운 식당을 여는 가장 쉽고 어려운 부분입니다. 첫 번째 메뉴는 절대로 마지막으로 열 수 없습니다. 초안 메뉴를 사용하면 여러 영역에 집중할 수 있습니다." 메뉴를 통해 초기 계획 단계를 안내합니다. 귀하의 환경을 고려하십시오: 플로리다의 산업은 관광이며 당신에게서 구운 음식을 구입할 수있는 많은 레스토랑이 있습니다. 베이커리를 독특하게 만드는 요소에 중점을 두십시오. 일단 메뉴를 완성하고, 요리법을 작성하고, 필요한 재료의 목록을 만들고, 비용을 추정합니다.
메뉴를 사용하여 필요한 주방 설비를 결정하십시오. 고객에게 직접 봉사 할 수있는 식사 공간을 만들 계획이라면 조미료와 커피 믹서기와 같은 부대를 포함하여 테이블, 의자, 도자기, 안경 및 칼 붙이 비용을 계산하십시오. 또한 사무실과 판매 장비를 나열하고 가격을 책정하십시오: 컴퓨터, 금전 등록기 및 디스플레이 케이스. 플로리다의 아열대 환경에서는 에어컨 비용이 높다는 것을 기억하십시오. 노동 및 식량 공급 비용도 고려해야합니다. 이것들은 가변 비용입니다. 길버트에 따르면이 레스토랑은 처음에는 예상했지만, 일단 식당이 열리고 운영되면이 숫자는 더욱 안정적이됩니다.
얼마만큼의 이익을 내는지 결정하여 고정 비용을 결정하십시오. Thomsen Business Information에 따르면 "상업 회사의 모든 운영 예산은이 구조를 따릅니다." 얼마나 많은 이익이 필요한지 결정하고 비용에 추가하십시오. Thomsen에서 제공하는 계산기를 사용하면 더 쉽게 사용할 수 있습니다. 장비 원가에 표준 연방 감가 상각비의 30 %를 곱하여 예상 유틸리티 및 보험 비용과 대출이자 지불액에 해당 수치를 더하십시오. 고정비를 지불 한 후 얼마만큼의 수익을 내는지 계산하여 메뉴의 가격 구조를 결정하십시오 노동과 재료 같은 비용.
위치를 구입하거나 임대하여 면허와 허가를 얻으십시오. 플로리다는 개인 사업자 및 일반 파트너가 자신이 운영하는 카운티에 가상의 이름을 등록하여 사업체를 등록하도록 요구합니다. 제한된 파트너십 또는 모든 유형의 기업은 플로리다 주 국세청에 서류를 제출해야합니다. 플로리다 주에서 국세청 (IRS)과 세금 면허로부터 EIN (고용주 식별 번호)을 받으십시오. 귀하의 제과점에 대한 건강 검진을 예약하고 주정부의 호텔 및 식당 부문에 식품 서비스 면허를 신청하십시오. 플로리다가 면허증을 발급하자마자 빵집을 열 준비가됩니다.
