Paula Deen의 땅에서 음식을 먹는 것은 까다 롭고 보람이 있습니다. 전통적인 조지아 요리는 버터, 사우어 크림, 마요네즈를 많이 사용해야하지만 많은 고객들은 남부에서 나눠 먹고 손님들에게 다양한 요리를 제공하기를 좋아합니다. 귀하의 취사 사업을 최대한 활용하려면 다양한 종류의 요리를 준비 할 필요가 있지만 그 유명한 남부의 환대로 제공하십시오.
필요한 항목
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영업 허가증
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요리 장비
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리넨
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서빙 장비
Georgia Department of Revenue에서 사업 허가를 주문하십시오. 온라인 웹 포털을 통해 비즈니스를 등록하고 라이센스를 얻을 수 있습니다. 나중에이 웹 포털에서도 세금 및 파일 수익을 지불 할 수 있습니다. 일부 카운티에서는 현지 판매 라이센스를 요구할 수도 있으므로 카운티 사무실에 문의하여 확인하십시오.
집이나 소매점에서 음식 사업을 할 것인지 여부를 선택하십시오. 소규모로 출발하는 경우 집에서 음식을 준비한 후 이벤트로 이동하는 것이 경제적입니다. 이렇게하면 비즈니스가 해당 수준의 비용을 지원할 때까지 공간 임대 비용이 절약됩니다. 미국 중소기업 협회 (US Small Business Association)의 조지아 (Georgia) 지역 사무소에 연락하여 시작 비용을 지원하는 대출 또는 보조금 지원을 받으십시오. 요리 장소에 관계없이 적절한 장비가 필요합니다. 대형 음식은 여러 품목을 따로 조리하지 않는 한 상업용 크기의 오븐이 필요합니다.
전국 캐터링 중역 회의 (NACE)의 조지아 지회에 가입하십시오. 이 조직은 케이터링 비즈니스에서 다른 사람들과 네트워크를 형성 할 수있는 기회와 함께 교육 과정을 제공합니다. 회원들이 모여 환대 산업에서 최신 아이디어와 기술을 검토하는 연례 회의가 있습니다. NACE는 또한 트레이닝 프로그램을 성공적으로 완료 한 회원에게 Professional Catering Executive 인증을 제공합니다. 또한 National Restaurant Association의 Georgia 지부가 있으며, 회원 식당에 연회 주선자가 포함되어 있습니다. 교육 및 인증도 제공됩니다.
해산물 요리와 전통적인 남부 요리법 인 닭고기, 채소, 복숭아 등 조지아 스타일 메뉴를 시험해보십시오. 사바나 주변의 해안 지역은 새우와 밀가루, 낮은 곳의 종기와 검보로 유명합니다. 이러한 선택 사항을 메뉴 스테이플로 포함시켜 시작하십시오. 고객이 요청할 때 다른 항목을 추가 할 수 있습니다.도매 업체에서 린넨 및 서빙 장비를 구입하십시오. 예산에 따라 흰색과 검은 색 리넨과 같은 일반 설치물을 둥근 모양과 직사각형 형태로 사는 것이 더 쉽습니다. 레스토랑 품질의 상업용 크기의은 접시와 따뜻한 요리를 사용하여 플래터와 트레이를 간편하게 제공하십시오. 비즈니스가 성장함에 따라 프리젠 테이션 옵션을 다양화할 수 있습니다.
이벤트 장소, 결혼식 계획자 및 교회에 광고하십시오. 일부 인기있는 조지아 개최지로는 Tybee Island Inn, Great Oaks 정원, Margaret Mitchell House 및 Bryson Hall이 있습니다. 좀 더 캐주얼 한 이벤트를 위해, 스포츠 행사를 준비하기 위해 University of Georgia와 Georgia Tech와의 협력을 고려하십시오. 디저트를 제공하는 동안 현지 빵집과 협력하여 음식을 제공하도록 요청하십시오. 이것은 사업을 수립 할 때까지 고객 기반을 늘리는 좋은 방법 일 수 있습니다. 준비된 메뉴 옵션의 사진으로 웹 사이트를 설정하여 잠재 고객에게 음식의 모습을 알리십시오. 연락처 정보, 자격 증명, 경험을 제공하고 회사가 지원할 수있는 이벤트 유형에 대한 설명을 포함시켜 고객이 취사 비즈니스가 자신에게 적합한 지 여부를 결정할 수 있도록하십시오.
