미국 커피 협회 (National Coffee Association) 조사에 따르면 미국에서는 18 세 이상의 개인 중 50 % 이상이 커피를 매일 섭취하고있다. 이 숫자의 카페인 애호가들은 일일 1 억 5 천만의 커피를 마시는 사람들을 대표합니다. 3 천만 명의 미국인들이 매일 커피 전문 음료를 마 십니다. 음료에는 에스프레소, 라떼, 카페 모카, 카푸치노 및 냉동 또는 아이스 커피 음료가 포함됩니다. 국제적으로 핀란드는 가장 큰 커피 소비국입니다. 영국은 가장 적은 금액을 소비합니다. 미국 커피 전문점 주인의 연간 평균 급여는 지리적 위치, 후원자 수, 운영비 및 끊임없이 변동하는 커피 가격에 따라 다릅니다.
수입
독립적 인 커피 숍은 연간 판매액이 120 억 달러 이상입니다. 평균 드라이브 스루 에스프레소 스탠드는 하루에 200 ~ 300 잔의 자바를 판매합니다. 시애틀은 미국 내 어느 도시의 1 인당 커피 숍이 가장 많습니다. Salaryexpert.com에 따르면 2011 년 뉴욕시의 커피 숍 매니저는 평균 66,699 달러를 벌었습니다. Phoenix의 연평균 커피 숍 매니저 소득은 $ 45,961입니다. 마이애미에서는 커피 매니저가 54,075 달러를 벌었습니다. 시애틀 커피 숍 매니저는 평균 54,899 달러를 벌어들입니다. 전국 평균은 46,353 달러입니다. 노동 통계국 (Bureau of Labor Statistics)은 2008 년 5 월에 급식 식품 서비스 관리자 (커피 숍과 에스프레소 스탠드 포함)의 연간 평균 임금이 $ 46,320임을보고했습니다. 관리자의 중간 50 %는 36,670 달러와 59,580 달러 사이에서 벌었습니다. 임금 근로자의 최저 10 %는 29,450 달러 미만을 받았으며 최고 10 %는 76,940 달러를 넘었습니다.
업무 설명서
커피 숍 소유자는 홍보하려는 커피의 브랜드를 선택하고 장비와 소모품을 주문하며 매장 직원을 관리합니다. 커피 숍 소유자 / 관리자는 커피 음료를 준비하고 고객을 기다립니다. 그들은 장비의 정기적 인 유지 보수를 준비하고 지역 보건 법령 및 규정을 준수하는 관행을 시행합니다. 커피 숍 소유자는 은행 거래, 급여, 보험 및 주 및 지방 면허 요구 사항을 관리합니다. 자신의 사업장을 관리하는 커피 숍 소유자는 비즈니스 운영을위한 관리자를 고용하는 추가 운영 비용을받는 사람들보다 평균 연간 소득이 더 높을 수 있습니다.
훈련
대다수의 커피 샵 소유자와 관리자가 직업 훈련을 받지만 대다수는 호텔 서비스, 비즈니스 또는 레스토랑 관리 분야에서 고등 교육을받습니다. 소유자는 산업 협약, 무역 박람회에 참석하거나 바리 스타 워크샵 및 교육 세미나에 참여할 수 있습니다. 공식적인 비즈니스 관리 교육을받은 소유자는 경험이 없거나 공식 교육을받지 않은 직원보다 수익 마진이 높고 수입이 많은 성공적인 관리 기법을 사용하게 될 것입니다.
경제 전망
미국인들은 커피를 좋아합니다. 진취적인 기업가들이 미식가 커피 음료 열풍을 이용하기 때문에 커피 숍이 전국 곳곳에서 열리고 있습니다. 커피 소비와 대화를 장려하는 아늑한 분위기를 조성하는 커피 샵 주인은 우위를 점합니다. 현지 시장이 고급 커피 숍으로 포화되지 않은 지역의 경우 커피 샵 소유자는 반복 고객의 탄탄한 기반을 구축하고 있습니다.
