일부 산업에서는 근로자가 식품 취급자의 카드 나 허가를 받아야합니다. 이 카드는 음식을 제공하거나 조리하는 사람이 자신의 지역 또는 주 보건부에서 요구하는 모든 위생 및 안전 기준을 알고 있고이를 준수 함을 나타냅니다. 식품 취급자의 카드를 입수하는 데 걸리는 시간은 다를 수 있으며 주로 보건부의 요구 사항에 따라 다릅니다.
모드
식품 서비스 산업에서 일하고자하는 사람들이 식품 처리자 카드를 얻기 위해 두 가지 기본 방법을 자주 사용합니다. 가장 일반적인 방법 중 하나는 지역 또는 주 보건부를 통해 코스에 등록하는 것입니다. 이 과정은 필수 커리큘럼에 따라 전형적으로 오후 약 한시간 정도 걸립니다. 허가증을 얻는 다른 방법은 온라인 교육입니다. 이 과정은 편리한 시간에 완료 될 수 있으며 일반적으로 완료하는 데 약 2 ~ 3 시간이 걸립니다.
인 클래스 커리큘럼
식품 취급자의 수업에 필요한 커리큘럼은 식품 위생과 관련된 지역 및 주 법률에 따라 결정되지만, 종종 많은 주 보건국에서 사용하는 동일한 일반 원칙에 의해 결정됩니다. 수업에는 보통 온도 조절 및 식품 위생에 미치는 영향, 식품 취급자의 개인 위생, 기본적인 위생 원칙 및 적절한 식품 취급 방법, 건물 및 시설 위생 및 식품 생산 안전 표준과 같은 영역에 대한 연구가 포함됩니다.
온라인 코스
온라인 코스는 지역 및 주 보건부에서 제공하는 코스와 유사합니다. 강의는 스트리밍 비디오 또는 일련의 슬라이드 쇼 및 텍스트를 통해 온라인으로 제공됩니다. 교과 과정은 음식 위험, 식품 제조 및 식품 서비스 산업의 물리적 위험, 식품의 화학적 및 생물학적 오염, 개인 위생 및 식품의 교차 오염 방지와 같은 인과 수업과 동일한 많은 분야를 다루고 있습니다.
기타 고려 사항
음식 취급 허가증은 일반적으로 약 10 달러 (발행 당시)이지만 위치에 따라 다를 수 있습니다. 지역 보건부에서 제공하는 코스를 수강 할 계획이라면, 일부 보건 부서는 정원이 제한되어 있으며, 클래스가 채워지면 신청자를 되돌릴 수 있음을 명심하십시오. 일찌기 도착하거나 전화 또는 온라인으로 등록하면 지연을 피할 수 있습니다. 대부분의 식품 취급 클래스는 요구되는 클래스의 수료 후 짧은 시험을 요구합니다. 이로 인해 프로세스에 30 분에서 1 시간이 추가 될 수 있습니다. 온라인 강좌를 통해 수료증을 즉시 인쇄 할 수 있습니다. 지역 보건부는 처리 시간이 다를 수 있습니다. 일부 인쇄 카드는 즉시 인쇄하고 다른 인쇄 카드는 우편으로 인쇄합니다.
