그들이 프랭크 또는 불량배, 키엘바사 또는 어학원이든 상관없이, 위너는 승자입니다. 핫도그를 소유하는 것은 특히 책상 일을 짐작할 수없는 기업가에게 호소 할 수 있습니다. 그러나 물을 끓고 겨자 위에서 덜어 먹는 것보다 더 많은 것이 포함됩니다.
핫도그 스탠드가 허용되는지 도시에 확인하십시오. 일부 지역 사회에는 키보시를 착용하는 건강 규정이 있습니다.
핫도그 스탠드를위한 금융 모델을 구축하십시오. 얼마나 많은 핫도그를 팔고, 하루가 끝나면 얼마나 많은 음식을 던지는지보기 위해 다른 공급 업체를 감시하십시오. 각 판매 (예: 핫도그, 냅킨 및 조미료) 및 고정 비용 (판매비, 설비, 전기 및 가스)을 팔지 않아도 지불해야하는 변동비는 별도로 분리하십시오. 이것에서 파산 할 판매의 수를 계산하십시오. 당신은 그것을 할 수 있습니다?
한 달에 한 번 귀하의 카운티가 주최하는 식품 취급 과정에 등록하십시오. 건강 부서가 귀하의 계획에 녹색 불을 붙이기 전에 출석을 증명해야 할 수도 있습니다.
위치 찾기. 다시 한 번 귀하의 도시에 확인하십시오. 일부 지역 사회는 귀하가 사업장에있을 때와 같이 사설 위치에서 사업을 수행 할 것을 요구합니다. 음식 옵션이 거의없는 바쁜 거리 또는 배고픈 직원이있는 대기업을 확인하십시오. 메뉴를 디자인 할 때 이웃의 기호 및 인구 통계를 고려하십시오.
건강 코드 요구 사항을 살펴보십시오. 장바구니에는 찬물과 찬물이 있어야하고 일정 수의 싱크대가 있어야합니다. 귀하의 핫도그 스탠드의 그림 또는 회로도를 지역 보건부에 제출하여 승인을 받으십시오.
카트, 쿨러, 식품 취급 장비, 요리 장비 및 기타 필수품을 포함하여 식당 용품점에서 필요한 장비를 구입하십시오. 비용은 다양하지만 새 카트의 경우 6,000 ~ 8,000 달러, 사용 모델의 경우 절반 이하입니다. 더 적은 자본을 필요로하는리스 장비를 살펴보십시오.
판매자 허가증과 재판매 허가서를 모두 받으십시오. 시청에서 쉽고 저렴하게 구입할 수 있습니다.
소모품을 구입하십시오 (고기 선택 방법 참조). 최고의 가격과 맛있는 제품을 구입하십시오. 식당 공급 상점과 벌크 창고를 확인하십시오. 현지 식료품 점을 간과하지 마십시오. 특히 소량의 재고가 필요한 경우가 있습니다.
조사 재고 및 재고 수준 요구 사항. 식품 사업은 잘못된 주문 및 부패로 엄청난 돈을 잃습니다. 수시로 최소 금액을 유지하도록 재고를 계획하십시오 (재고 운송 비용도 낮아짐).
팁
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일관성을 유지하십시오. 당신이 특정 핫도그 또는 소다를 특색 짓는 경우에, 그것으로 체재하십시오. 고객은 그런 종류의 예측 가능성을 좋아합니다. 조미료에 두드리지 마십시오. 겨자부터 잘 라펜 ~ 오스까지 모든 것을 제공하십시오. 당신이 살고있는 지역의 맛이 있다면, 당신도 그들을 커버 있는지 확인하십시오.
