2013 년 7 월 IBIS World는 미국에서의 패스트 푸드 판매가 연간 평균 191 억 달러의 매출을 올리는 것으로보고했습니다. 전국에 약 150,000 개의 패스트 푸드 레스토랑이 있으며 360 만 명이 넘는 직원이 고용되어 있습니다. 업계는 여전히 강세를 유지하고 있지만 경제적 인 요소가 많으면 수익에 중대한 영향을 줄 수 있습니다.
노동 비용
많은 패스트 푸드 근로자들은 국가 최저 임금 또는 그 약간 위의 시간당 요율을받습니다. 전국적으로 활동가 단체들은 최저 임금 인상을 위해 싸우고 있으며 직원들은 일주일에 40 시간 일을해도 저임금으로 살 수 없다고 주장하고있다. 종업원 급여가 급격하게 증가하면 식량 회사의 이익이나 메뉴 가격이 급격히 떨어질 수 있습니다.
연료 가격
연료비가 상승하면 공급 업체는 패스트 푸드 레스토랑에 운송비 상승분을 충당하기 위해 필수 항목에 대해 더 높은 가격을 부과합니다. 레스토랑에서는 영업 비용을 충당하기 위해 특정 이익 마진을 실현해야하기 때문에 고객의 메뉴 가격이 높아지는 경우가 많습니다.
경제적 감소
경기 침체는 레스토랑 산업에 영향을 미치지 만, 패스트 푸드 점을 더 많은 사람들이 대체하기 때문에 패스트 푸드 점의 영향을 덜받습니다. 2010 년에 "The Economist"는 패스트 푸드 체인점이 경쟁자보다 2008 년 경기 침체를 잘 처리 할 수 있었다고보고했습니다. 많은 소비자들이 경기 침체기에 더 저렴한 예산에 더 적합하도록 더 저렴한 식사 옵션을 선택합니다.
주요 성분의 가격
패스트 푸드 메뉴 항목을 만들기 위해 필요한 재료를 구입하는 가격이 올라가면 레스토랑에서는 대개 일시적인 비용 인상으로 비용을 흡수합니다. 이는 고가가 단기간 지속되는 경우에도 수익에 큰 영향을 줄 수 있습니다. 그러나 증가 추세가 나타나지 않으면 많은 기업들이 고객을 위해 메뉴 가격을 인상해야합니다. 예를 들어, 2011 년에 "Orange County Register"는 남부 캘리포니아 패스트 푸드 체인 In-N-Out 버거가 쇠고기 가격의 상승으로 인해 2008 년 이후 세 번째로 가격을 인상해야한다고보고했습니다.
2016 식품 및 음료 서비스 및 관련 노동자를위한 급여 정보
미국 노동 통계국 (Bureau of Labor Statistics)에 따르면 식품 및 음료 제공 및 관련 근로자는 2016 년 중간 연봉을 19,710 달러 받았습니다. 낮은 가격대의 식품 및 음료 서비스 및 관련 근로자는 25 번째 백분위 수당 급여를 18,170 달러로 받았는데 이는 75 %가이 금액보다 많은 수입을 올린 것을 의미합니다. 75 번째 백분위 수당은 22,690 달러이며, 이는 25 %가 더 많은 수입을 올리는 것을 의미합니다. 2016 년에는 미국에서 5122 만 5 천명이 식량 및 음료 제공 및 관련 근로자로 고용되었습니다.
