요식업 계약은 종이에 음식, 음료 및 장식에 관한 논의 이상의 것입니다. 사실, 음식 제공 계약은 식품 공급 업체와 고객 간의 서비스 기대치를 요약하는 법적 구속력있는 서면 계약입니다. 잘 작성된 취사 계약은 양 당사자가 계약에 들어갈 때 의무, 일정 및 지불 기대에 대한 명확한 이해를 제공합니다. 자신의 취사 계약서를 작성할 때 음식 서비스, 절차, 수수료, 책임 문제 및 취사 사업에 대한 모든 기대치를 관리해야합니다.
취사 계약서를 작성하고 작성하는 데 필요한 중요한 고객 세부 정보를 수집하십시오. 클라이언트의 이름, 주소, 전화 번호 및 이메일 주소, 기능의 날짜 및 특정 위치, 기능의 시작 시간 및 예상 소요 시간, 예상 손님 수 - 성인, 어린이, 사진 작가 및 DJ와 같은 공급 업체가 있습니다. 이 정보를 계약서의 처음 몇 단락에 적절하게 입력하고 나중에 참조 할 수 있도록 양식을 보관하십시오.
연회 주선 담당자가 제공하는 식품 및 기타 서비스에 대한 세부 비용 내역을 포함하십시오. 연회 주선 담당자와 고객 간의 오해를 막기 위해 제공되는 직원 및 서버의 비율, 제공되는 메뉴 및 서비스 유형 (뷔페, 저녁 식사 또는 서비스 조합), 비용 당 비용, 직원의 시간당 요금, 제공되는 음료의 종류 및 기타 관련 이벤트 세부 정보 및 이벤트의 총 예상 비용이 포함됩니다.
1 인당 음식 서비스 비용, 시설 임대 비용, 설치비, 청소비, 초과 근무비, 부분 크기, 추가 손님 비용 및 연체 계정 수수료를 요약하십시오. 불타는 음식이나 샴페인 탑승자의 시공 및 쏟아 부기 및 관련 수수료와 같은 특별 서비스에 유의하십시오. 고객이 주류를 제공하기를 원할 경우, 계약서에 corkage fee가 기록되어 있어야합니다.
세금 및 팁뿐만 아니라 위에 언급 된 모든 비용을 포함하는 계약서에 수수료 협약을 삽입하십시오. 이 조항에는 지불 일정이 포함되어야합니다. 표준 취사 계약에는 기본 식료품 비용을 충당하고 계약을 시작하기위한 계약금 또는 유지비가 포함됩니다. 또한 예상 가격의 최종 지불은 이벤트가 시작되기 3 일 (영업일 기준) 전까지 만 가능합니다. 정확한 날짜는 계약서에 명시되어야합니다. 또한 추가 손님, 초과 근무, 파손 등과 같은 최종 요금 정산을 위해 이벤트 직후 날짜를 지정하십시오. 계약에는 현금, 신용 카드, 수표 또는 인증 기금과 같은 허용 가능한 지불 방식에 관한 정책이 명시되어야합니다. 출장 음식 서비스.
이벤트 세부 정보가 예기치 않게 변경 될 수 있으며 환불 또는 취사 계약 해지 조건을 협상해야합니다. 계약의 해직을 설명하는 절을 포함하면 취사 담당자와 고객이 진행중인 책임 및 수수료로부터 보호받을 수 있습니다. 급식 계약을 중단하기 위해 예금 환불 또는 추가 비용 평가와 관련된 조건을 결정하십시오.
계약 위반에 필요한 단계를 요약하십시오. 계약서에 서명하기 전에 양 당사자가 소송이 발생할 경우 누가 변호사 비용을 책임지고 있는지 확인하십시오. 또한 값 비싼 법률 비용을 피하려면 분쟁 해결을위한 중재를 모색하는 옵션을 포함하십시오.
팁
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캐주얼하고 우호적 인 계약을 세우려는 충동을 피하십시오. 어떤 기능을 제공하는 데는 많은 시간과 비용이 들며, 제공하는 음식과 수행하는 서비스에 대해 적절하게 급여를받을 수 있어야합니다. 예를 들어 고객이 바텐더의 초과 근무에 대해 지불 할 조항을 포함하지 않고 이벤트가 늦게 실행되면 바텐더는 초과 근무 수당을 받게되지만 클라이언트의 금액이 아닌 귀하의 자금에서 나오게됩니다.
경고
고객의 수표가 어떤 이유로 든 지불되지 않은 경우, 은행은 수수료를 부과 할 것입니다. 고객의 계약에는 고객의 은행이나 신용 카드 회사가 수령하지 않는 지불에 대한 요금이 포함되어야합니다.
