냉동 생선 시장은 레스토랑 소유주와 신선한 생선을 먹고 자하는 사람들에게 인기가 있습니다. 신선한 어획량은 운송 중 부패를 방지하기 위해 매우 낮은 온도로 보트에서 즉시 얼려야합니다. 생선은 종종 참치, 연어, 폴락, 넙치 및 미끼로 사용되는 냉동 식품을 판매했습니다.
필요한 항목
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물고기
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사업장 위치
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사업 면허 및 허가
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보험
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냉동고
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공급 업체
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고객
냉동 생선 판매
음식을 판매하기위한 건강 허가 및 면허 취득. 카운티에서 발급 한 건강 허가서, 식품 유통 허가증 및 식품 취급자 카드가 필요합니다. 운영 규모에 따라 비즈니스 라이센스가 필요할 수도 있습니다. 라이센스 요구 사항은 주마다 다르므로 필요한 양식을 작성하고 제출해야하는 곳을 알아 보려면 직접 문의하십시오.
어류 공급 업체를 찾으십시오. 높은 볼륨을 판매하려는 경우 도매 식품 공급 업체는 대량의 냉동 생선을 제공 할 수 있습니다. 소규모 운영을 계획하거나 작은 고객 기반을 목표로하는 경우 상용 어부로부터 직접 생선을 구입하십시오.이 어부는 특정 어획량을 보장합니다. 일부 상업용 어란 부화장이나 농장은 또한 냉동 제품을 직접 판매 할 것입니다. 획득 한 모든 어류가 USDA 및 FDA 기준에 따라 표시되는지 확인하십시오. 예를 들어, 물고기는 획득 한 위치 (농장이나 바다에서)와 출처 (출신 국가)에 따라 분류해야합니다.
냉동 식품을 안전하게 보관할 수 있도록 보관 품목을 구입하십시오. 가장 중요한 것들 중 하나는 냉동고가 될 것이고 정전이 발생할 경우 안정적인 전원과 백업 발전기를 모두 가지고 있어야합니다. 해운을 운송하는 경우 안전한 배송을 위해 모든 적절한 선적 자재가 준비되어 있는지 확인하십시오. 현지에서 제공하는 경우 안정적인 냉동 식품 저장 기능을 갖춘 차량을 구매하십시오.
보험에 가입하십시오. 시설 및 운송 차량에 대한 보험이 필요합니다. 정전으로 인한 음식 손상, 나쁜 언론으로 인한 사업 상실 또는 어류 소비 관련 질병으로 인한 고객 의료비와 같은 사건을 다루는 보험을 구입하십시오.
고객 확보. 타겟 고객을 결정한 후 귀사의 비즈니스를 홍보하십시오. 예를 들어, 대형 운영으로 물고기를 판매 할 계획이라면 식료품 점 구매 관리자와 프랜차이즈 체인점에 알릴 수 있습니다. 소규모 운영이 필요한 경우 지역 미디어에 광고하고 지역 식당 주인에게 이야기하십시오.
