카페 SWOT 분석을 통해 수익성있는 고객을 파악하고 주요 기업이 들어서고 마케팅 계획을 강화할 수있는 경쟁력을 유지할 수 있습니다. SWOT는 "강점, 약점, 기회 및 위협"을 의미합니다. 이들은 비즈니스를 도울 수 있거나 방해 할 수있는 내적 및 외적 요인입니다.
커피 숍에 대한 SWOT 분석을 수행하면 비즈니스를위한 미래의 방법을 찾을 수 있습니다. 그러나 SWOT의 기본 지침, 카페에 적용되는 방법 및 회사 고유의 지침을 알아야합니다.
당신의 장점을 추적
장점은 당신에게 우위를 제공하고 고객을 계속 유지하는 요인입니다. 강점 섹션의 궁극적 인 목표는 카페 직원, 비즈니스 수행 방법, 레스토랑의 위치 또는 메뉴와 관련된 긍정적 인 자질을 강조하는 것입니다.
예를 들어, 귀하의 바리 스타가 잘 훈련되어 있고 고객을 알고 매일 아침 문을 통해 들어오는 정규 직원을 유지할 수있는 힘이 있습니다. 어쩌면 당신은 우수한 커피 원두 공급 업체를 가지고 있거나 귀하의 위치가 점심 시간에 가까운 사무실 근로자를 끌어 들일 수 있습니다. 귀사의 비즈니스를 가치있게 만드는 모든 것이이 섹션에 포함될 수 있습니다.
물론, 사람들이 카페에 대해 좋아하는 것을보기 위해 자신의 관점을 벗어나기가 어려울 수 있습니다. 어쩌면 당신은 새롭고 유행하는 음료가 맛있다고 생각할 것입니다. 그러나 고객들은 그것이 변칙적이라고 생각합니다. 고객과 직원에게 특별한 장소라고 생각하는 것을 묻도록하십시오.
당신은 커피 숍에 대한 SWOT 분석을하고 있으며 피드백을 원한다고 말할 필요가 없습니다. 대신, 일상적으로 일상 생활을하는 사람들에게 부담없이 문의하십시오. 좀 더 공식적으로하고 싶다면 설문 조사를 디자인하고 응답자에게 할인을 제공하십시오.
너의 약점 이해하기
약점은 카페가 부족한 곳입니다. 약점은 귀사의 문화적 결함, 교육 경험 부족, 재정적 제약 및 기타 출처에서 비롯됩니다. 지 독히 공부 분석의 약점 섹션을 초안, 카페로 비판적 눈을 돌리고 커피 숍의 단점을 강조 표시합니다.
예를 들어, 아침 통근자를 위해 일찍 열어 두거나 열심히 일하는 학생들에게 충분한 시간을 할애하지 않을 수 있습니다. 어쩌면 당신은 종종 자신이 짧은 재료 또는 특정 재료에 부족한 인원임을 알게됩니다. 이러한 것을 목록에 추가하는 것을 두려워하지 마십시오. 당신의 약점을 안다면 그 문제를 해결하고 더 성공적이 될 수 있습니다.
귀하의 기회를 인식하십시오.
기회는 카페를 성장시킬 수있는 외부 요인입니다. 현재 및 잠재적 인 카페 고객과 관련된 사회적 및 금융 동향은 기회를 창출합니다. 예를 들어, 새로운 아파트 단지가 근처에 열리 며 수백 명의 신규 고객을 유치 할 수 있습니다.
위협에 대한 인식
위협은 카페가 통제 할 수없는 잠재적으로 위험한 시장 환경입니다. 카페 SWOT의 위협 섹션은 카페를 위험에 빠뜨리는 중요한 금융 및 사회적 추세와 다른 경쟁자의 복지에 관해 논의해야합니다.
예를 들어, 커피 가격이 급등하거나 주요 카페 프랜차이즈가 거리를 가로 질러 들어간다면, 이것을 위협으로 기록 할 수 있습니다. 이러한 위협을 파악하기 만하면 비즈니스를 준비하고 보호하는 데 도움이됩니다.
현명한 SWOT 분석 사용
귀하의 SWOT 분석을 사용하여 귀하의 강점에 매료 될 고객을 찾아 내고 귀하의 약점에 의해 꺼지지 않게하십시오.예를 들어, 소득이 높은 고객은 커피를 더 많이 지불하는 것을 꺼릴 수 있습니다. 특히 덴마크 선택을 중요하게 생각하는 경우 특히 그렇습니다. 시간과 돈이 있다면 약점을 바로 잡아보다 광범위한 그룹에 호소 할 수 있습니다.
기회와 위협을 연구하여 경쟁사보다 앞서 트렌드를 활용하거나 위협의 영향을 줄이는 전략을 수립하십시오. 예를 들어, 지역에서 구매를 강요하는 경우 광고 활동에 커뮤니티와의 유대 관계를 포함시킬 수 있습니다. 불경기가 사람들의 커피 예산에 타격을 줄 경우 할인 프로그램을 개발하거나 지갑에 부드러운 커피 짝을 제공하십시오.
