새로운 레스토랑의 대부분은 자금 부족, 경험 부족 또는 두 가지 이유로 인해 처음 몇 년 이내에 실패합니다. 분위기와 음식은 고객에게 적합해야합니다. 경험이 부족한 식당 주인은 적절한 안내없이 이러한 사실을 배울 방법이 없습니다. 식당 컨설턴트로서, 당신은 소유자와 관리자에게 그들이 성공하는데 필요한 훈련을 줄 수 있습니다. 그러나 컨설턴트가되기 전에 먼저 비즈니스를 바닥에서부터 배워야합니다. 다양한 식당에서 일하고 무역 트릭을 배우는 것은 고객에게 성공을 가르치는 데 필요한 지식을 제공합니다.
직업을 얻고 라인 요리사로서의 경험을 얻으십시오. 음식 준비, 음식 보관 및 전문 주방 운영 방법에 대해 할 수있는 모든 것을 배우십시오.
여러 유형의 레스토랑에서 서버로 작업하십시오. 각 유형의 레스토랑, 각 레스토랑의 장식 및 위치에 관심이있는 고객에게 세심한주의를 기울이십시오. 어떤 조합이 잘 작동하고 어떤 조합은 잘 작동하지 않았는지 기억하십시오.
적어도 하나의 레스토랑에서 레스토랑 관리까지 일하십시오. 가능한 한 성공할 때까지 식당의 지위를 높이는 데 도움이되는 요리사 및 서버로서의 경험을 활용하십시오.
경영, 재무 또는 회계학 학위를 취득하면서 비즈니스 수업을 듣습니다. 주간 수업을 듣기 때문에 저녁을 업계에서 직접 경험할 수 있습니다.
레스토랑 컨설턴트로 영업 허가 받기. 지역 레스토랑 운영자 및 관리자에게 연락하여 고객을 확보하십시오.
비즈니스에 대한 정확한 견해를 작성하는 데 필요한만큼 각 고객에게 많은 시간을 할애하십시오. 상세한 보고서를 작성하거나 재판 과정을 통해 고객을 안내하는 동안 현장 실습을 통해 현장에 배치하십시오.
