많은 비 식당 비즈니스는 커피를 판매하여 고객을 유혹하거나보다 편안하게 느끼게합니다. 당신이 뜨거운 커피 또는 준비되지 않은 커피 원두로 작업을 제한한다면, 일반적으로 귀하의 회사에 대한 식품 서비스 인증서 나 귀하의 서버에 대한 식품 취급자 허가가 필요하지 않습니다. 아이스 커피를 판매하거나 신선한 우유를 사용하여 뜨거운 음료를 준비 할 계획이라면 인증이 필요합니다. 일반적인 경험 법칙은 냉장고를 사용하고 부패하기 쉽거나 미리 포장되지 않은 것을 다룰 때 또는 재사용이 가능한 사람들에게 서비스하는 경우 인증이 필요하다는 것입니다.
뜨거운 커피와 볶은 커피 콩
신선하고 양조 된 커피를 위생적 일회용 일회용 컵으로 판매 할 계획이라면 설탕과 크림을 한 번만 제공하는 패킷으로 제공한다면 많은 관할 구역에서는 식품 서비스 인증서를 취득하지 않고도 할 수 있습니다. 귀하의 서버가 식품 취급 업체의 허가를 얻도록 요구합니다. 마찬가지로 대부분의 관할 구역에서는 일반적인 증서와 허가없이 볶은 커피 원두를 판매 할 수 있습니다. 이러한 예외의 이유는 일회용 컵으로 제공되는 뜨거운 양조 커피는 커피의 온도와 당신이나 직원의 연장 된 취급 부족으로 인한 공중 보건 위험이 거의 없으며 커피 콩 자체는 준비가되어 있지 않은 것으로 간주됩니다 - 결국 고객이 온도를 멸균하도록 가열합니다. 그러나 이러한 규칙은 주 및 지방 수준에 따라 다르므로 진행하기 전에 카운티 보건소에 확인하는 것이 중요합니다.
