직접적으로 양보 스탠드의 개념이 보일지도 모르지만 축제, 공원, 쇼핑몰 또는 경기장에서 운영하는 것은 규제 요구 사항의 미로를 포함 할 수 있습니다. 지역은 규칙과 규정이 매우 다양하므로 지역 정부 기관이이 과정에서 핵심 자원이됩니다.
건강 검진 및 규정
대중에게 음식을 준비하고 판매하는 조광권자는 주와 카운티 차원에서 보건 및 안전 검사를 통과해야하며 규정을 준수해야합니다. 각 주와 카운티는 검사와 관련하여 자체 요구 사항을 가질 수 있지만 검사는 사업 운영 허가를 취득하기위한 전제 조건이됩니다. 일부 예외를 제외하고 양보는 일반적으로 레스토랑과 동일한 규제 경로를 따릅니다. 식품 비즈니스 웹 사이트 Food Service Warehouse를 참고하십시오.
화재 및 안전
귀하의 주나 카운티는 화재 안전 검사를 통과하기 위해 귀하의 사업 시행을 요구할 수 있습니다. 건강 검열 관에게 그렇게해야하는지 물어보십시오. 귀하가 양보하는 곳에 따라 안전, 장비 및 시공에 대한 추가 요구 사항이 적용될 수 있습니다. 예를 들어, 캘리포니아 Yreka의 Siskiyou 박람회는 사용할 수있는 연료 유형, 부스 크기, 소화기 요구 사항, 금지 된 조리 방법 및 텐트 사양을 지정합니다.
허가증, 면허증 등
당신이 판매하는 모든 것이 뜨거운 음료 또는 미리 포장 된 음식이 아닌 한, 당신이 운영하는 주 및 / 또는 카운티에서 소매 식량 허가증을 얻어야 할 것입니다. 관할 구역을 확인하십시오. 일반 비즈니스 라이센스, 식품 안전 허가 및 알코올 음료 라이센스를 신청해야 할 수도 있습니다. 연방 차원에서 고용주 식별 번호를 받아야합니다. 주에서 판매 세 계정 번호가 필요할 수 있습니다.
구역 및 보험
상점을 양보 받침대로 설치하려면 귀하가 주둔하는 지자체 및 장소에서 구획 정리를해야합니다. 어디서나 자신을 위치시킬 수는 없습니다. 시, 카운티 및 귀하의 사이트와 관련된 자산 관리자에게 귀하에게 적용되는 제한 사항을 문의하십시오. 일부 주에서는 귀하의 사업 시행을 보증하도록 요구할 수도 있고 그렇지 않은 경우도 있습니다. 국가에서 부과 된 요건 없이도 보험은 귀하의 장소에서 필요할 수 있습니다. 예를 들어 인디애나주의 레이크 카운티 박람회 (Lake County Fair)에서는 각 사업 시행에 대해 1 백만 달러의 책임 보험이 필요합니다.
