미국의 많은 사람들은 "라면"을 인위적으로 맛을 낸 조미료 파우더 패키지와 함께 포장 된 건조하고 저렴한 국수로 인식하지만 요리에는 실제로 풍부한 역사가 있습니다. 라면이나 국수는 중국에서 유래 된 육류 나 야채를 얹은 국수를 곁들인 국수이지만 일반적으로 일본인 문화와 관련이 있습니다. 이곳에서는라면 가게가 미국인의 음식 전통과 비교 될 수있는 전통 요리를 대표합니다. 식당. 당신이 다른 사람들과이 전통 음식을 공유하는데 관심이있는 기업가라면,라면 가게를 시작하는 것이 이상적인 벤처가 될 수 있습니다.
라면의 역사와 전통적으로 중국 요리와 일본 요리 책을 읽는 방법에 대해 배우십시오. 일본 문화에서라면의 위치를 더 잘 이해하기 위해 "Tampopo"(1985)와 같은 영화를보십시오.
당신의라면 가게의 비즈니스 모델을 선택하십시오. 고정식 식당이나 모바일라면 음식 예고편을 가질 수 있습니다. 이동식 음식 트레일러는 값이 싸고 다용도로 사용되지만 고정식라면 상점은 전통적입니다.
귀하의 지역에서 레스토랑을 개업하기 위해 필요한 허가를 받으십시오. 여기에는 식품 관리자 인증, 식품 취급 업체 허가, 식품 사업 허가, 허위 이름 확인 (DBA), 고용주 식별 번호 (EIN) 또는 주 세금 식별 번호가 포함될 수 있습니다.
당신의라면 가게를위한 공간을 빌리거나 당신의 국수를 파는 음식 예고편을 사십시오. 이상적인 장소로는 대학 근처 캠퍼스, 번화 한 쇼핑 센터 및 쇼핑 센터의 푸드 코트가 있습니다.
당신의라면 가게 메뉴를 개발하십시오. 전통적으로라면은 알칼리성 미네랄 워터 인 밀가루, 물, 계란 또는 간수 (kansui)와 소금으로 손으로 만듭니다. 국수는 돼지 고기, 닭고기 또는 간장 국물로 삶아지며 계란, 야채, 해산물 또는 고기로 장식 적으로 장식됩니다. 전통적인라면 요리 외에도 레몬 그라스의라면과 실란트 국물과 같은 절충주의 풍미를 더해보십시오.
라면 가게 사업을 홍보하십시오. 프로모션 블로그 또는 웹 사이트를 시작하거나, 현지 대학 캠퍼스에서 전단지를 나누어주고, 레스토랑 디렉토리에서라면 상점을 나열하거나, 지역 벼룩 시장, 공정 또는 시장에서 공급 업체가 될 수 있습니다.
