도시락을 디자인하는 방법

직원이 식사를 위해 휴식을 취하는 방법과 장소는 제도적인 효율성과 이미지에 영향을 미칩니다. 잘 설계된 점심 실은 직원들의 사기와 성과를 개선하고 낭비되는 시간을 줄일 수 있습니다. 적절한 점심 식사 룸은 또한 책임있는 생활을 장려하고 청소 노력을 줄이며 위생 환경을 유지할 수 있습니다.

점심 식사 장소에 가장 적합한 위치를 결정하십시오. 점심 방은 주요 업무 영역에서 멀리 떨어져있어 직원들에게 업무에서 진정한 "휴식"을주기 때문에 좋은 생각으로 보일 수 있습니다. 그러나 작업 공간에서 너무 멀리 떨어져있는 객실은 특히 뜨거운 음료 기계가있을 때 불편할 수 있습니다. 직원들에게 진정한 휴식을 제공하는 위치와 너무 멀리 떨어져있어 시간을 낭비하게되는 위치 사이의 절충안을 찾으십시오.

점심 식사 공간의 특정 구역에서 전형적인 갈색 주머니 또는 전자 레인지 용 식사 또는 간식을 준비하는 데 필요한 모든 음식 준비 장비를 찾습니다. 한 명 이상의 사람이 전자 레인지 나 작업 공간을 사용할 때까지 기다리지 않고 점심을 준비하기 쉽도록하십시오. 대형 냉장고 (제빙기 포함), 2 개 이상의 전자 레인지 및 뜨거운 물과 차가운 물이 흐르는 싱크대를 제공하십시오. 냉장고에 남아있는 음식에 대한 규칙을 게시합니다. 싱크대에는 접시 비누, 수건 및 건조대를 세워 가사 관리를 권장하십시오. 나이프, 도마, 혼합 숟가락, 핫 패드, 전자 레인지 안전 용기, 컵, 접시와 같은 일반적인 준비 장비를 제공하십시오.

신속한 피트 스톱을 위해 고안된 뜨거운 음료 지역을 조성하십시오. 물통에 연결되어있는 상업용 커피 기계를 사용하여 수동으로 저장소를 다시 채우지 않도록하십시오. 상업용 기계는 일반 기계보다 훨씬 빨리 커피를 추출합니다. 미리 포장 된 커피 및 필터 패킷을 사용하여 커피 양조를 표준화하고 정리 속도를 높입니다. 온 디맨드 온 디맨드 디스펜서를 제공하십시오.

런치 룸에는 최대 편의와 위생을 위해 발로 작동하거나 뚜껑을 흔들어 여러 개의 쓰레기통을 장비하십시오. 하나는 부엌 준비 구역 근처에, 하나는 뜨거운 음료 센터 근처에, 다른 하나는 출구 근처에 있습니다. 사고 후 정리를 장려하기 위해 튼튼한 종이 수건과 빗자루와 먼지 팬을 준비하십시오.

자동 판매기에서 "건강"과 "건강하지 않은"선택을 민주적으로 포함시킵니다. 모든 자동 판매기는 1 달러 지폐를 수령해야하지만 더 큰 지폐의 경우에는 지폐 교환기를 제공해야합니다. 직불 카드 기계가 훨씬 편리합니다.

4 명, 6 명, 8 명을위한 식탁과 개별 식탁을위한 "2 인용"테이블과 의자를 제공하십시오.

가능한 경우 주방 공간에서 음식 준비 작업에는 적합하지만 테이블 영역에서는 식사하기에 좋은 조명을 디자인하십시오. 할로겐 조명은 작업 영역에 적합하고 백열등은 식사에 가장 적합합니다. 형광등을 피하십시오.

사무실 문제와 관련이없는 현재 및 "상록"읽기 자료를 제공하십시오. 원하는 경우 텔레비전 뉴스에 액세스 할 수 있지만 사운드는 음소거하고 자막 서비스 만 사용하십시오.

대형 벽시계를 설치하십시오. 표준 시계는 휴식 시간에 대한 직원의 인식을 높이기 위해 디지털 시계보다 우수합니다.