식품 사업에 관한 질문을 시작하려는 많은 기업가들은 대부분 집에서 시작할 수 있는지 여부를 알기 때문에 대부분의 사람들은 자신의 지역에서 그렇게 할 수 없습니다. 그러나 알라바마는 가정 기반 식품 사업을 허용하는 미국 내 몇 안되는 주 중 하나입니다. 집에서 만든 케이크와 패스트리 또는 통조림으로 만든 보존 식품을 판매하든, 알라바마에서는 적절한 허가 및 인증을 받아 알라바마 주에서 할 수 있습니다.
집에 거주하는 사람들을 위해 식사를 요리 할 곳을 결정하십시오. 귀하는 가정용 주방을 사용하여 다른 사람이나 상업적 용도 이외의 목적으로 음식을 준비 할 수 없습니다. 방이 있으면 집에서 주거용 부엌을 새로 만들 수 있습니다.
귀하의 비즈니스에 사용할 부엌이 단단한 문으로 집의 모든 거실에서 차단되었는지 확인하십시오. 여기에는 식당, 거실 및 세탁실이 포함됩니다.
알라바마 환경 관리국 (Department of Environmental Management) 334-271-7714로 연락하여 폐기물 처분 옵션을 확인하십시오. 대부분의 식품 사업체는 고체 및 / 또는 액체 폐기물을 발생 시키므로 부엌 쓰레기통에 쓰레기를 버리거나 화장실에 버리면 안됩니다. 폐기물을 부적절하게 처리하면 벌금이 부과 될 수 있습니다.
지역 카운티 보건부에서 식품 가공 허가를 받거나 알라바마 보건부 (334-206-5175)로 전화하십시오. 이 허가증은 집에서 음식을 생산하여 대중에게 판매하는 데 필요합니다.
지역 카운티 보건부에서 식품 취급자 카드를 받으십시오. 또한 주정부에서 승인 한 식품 취급자 과정 및 공급 업체 목록을 제공 할 수 있습니다.
귀하가 만드는 식품에 대해 FDA 승인 컨테이너 및 포장재를 구입하십시오. Nashville Wraps 또는 Vegware와 같은 회사에서 도매로 구입할 수 있습니다.
지역 카운티 보건부에 전화하여 검사를 요청하십시오. 가정에있는 상업용 주방에서 음식을 준비하기 전에 검사를 받아야합니다. 검사관은 위생, 적절한 식품 보관을 점검하고 주방이 단단한 문으로 집 안의 거실과 분리되어 있는지 확인합니다.
