메뉴를 만드는 것은 식당 소유 및 운영의 중요한 부분입니다. 메뉴는 식당이 제공하는 선택, 식당의 분위기 및 가격이 얼마나 비싼지를 고객에게 알려줍니다. 잘 구성된 메뉴가 없으면 고객은 요리 사이에서 선택하는 데 어려움을 겪을 것이고 레스토랑에서는 인상적이지 않을 것입니다. 식당에 대한 정교한 메뉴를 만들면 더 많은 고객을 끌어 들이고 계속 다시 방문 할 수 있습니다.
경쟁자의 메뉴를 연구하고 메뉴와 당신이 상상 한 것과의 차이점과 유사점을 적어 두십시오. 메뉴에서 제공하는 요리 및 다양한 요리와 유사한 가격에 유의하십시오.
메뉴를 디자인하십시오. 귀하의 메뉴 디자인은 레스토랑의 분위기를 반영해야합니다. 우아한 레스토랑에는 거대한 그림과 무지개 색이 특징 인 메뉴가 없어야합니다. 간명은 종종 고급 레스토랑에서 가장 잘 작동하지만 화려하고 매력적인 그림과 단어는 재미 있고 멋진 식당에서 잘 작동 할 수 있습니다. 초기 메뉴 디자인은 종이에서 시작할 수 있으며, 섹션, 그림 및 설명이 배치 될 위치를 설명합니다. 개요를 그래픽 디자인 회사에 가져 가면 색을 추가하고 외곽선을 채우고 메뉴를 라미네이팅 할 수 있습니다.
항목을 논리적 인 순서로 정렬하십시오. 고객은 일반적으로 전채 메뉴, 수프와 샐러드, 앙트레, 사막 및 음료 옵션을보고 싶어합니다. 관련 섹션의 상단에 각 카테고리의 서명 항목을 포함시키고 다른 글꼴이나 색상을 사용하여 두드러지게 보이게하십시오.
고객의 눈이 먼저 떨어지는 곳에 베스트셀러 품목을 놓으십시오. 예를 들어, 메뉴 상단에 잘 팔리는 항목을 배치하면 고객이 종종 메뉴 상단을보고 주문하고자하는 것을 찾으면 검색을 중단하기 때문에 더 나은 판매를 할 수 있습니다.
메뉴의 독창성을 부여하십시오. 접시에 대한 특별한 이름을 만들고 각 섹션이나 항목을 구분하는 열이나 상자에 메뉴를 정렬하십시오.
그에 따라 가격을 책정하십시오. 경쟁 업체가 제공하는 일상 용품에 대해 너무 많이 또는 너무 적은 금액을 청구하지 마십시오. 경쟁사 가격 중 $ 1에 머물러보십시오. 가격 서명 및 전문 품목은 높지만 높지는 않아서 메뉴의 다른 품목과 완전히 일치하지 않습니다.
팁
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메뉴 디자인을 전문으로하는 그래픽 디자인 회사를 찾으십시오. 메뉴에서 작동하는 것과 메뉴에서 작동하는 것에 경험이 있으며 글꼴, 색상, 일반 레이아웃 및 메뉴 그림을 지원하지 않습니다.
6 개월에서 12 개월마다 메뉴를 업데이트하십시오. 메뉴에서 수행중인 작업과 수행중인 작업을 살펴보고 필요한 변경을하십시오.
