제과점을 관리 할 때 극단적 인 관리를 의무화하는 비즈니스의 여러 측면이 있으며, 모두 제대로 관리되면 빵집이 번성 할 수 있습니다. 귀하와 직원 사이의 효율적인 의사 소통 라인을 형성하는 것에서부터 빵집의 재정을 균형있게 관리하여 파산을 막는 것까지. 작업이 어려울 수 있지만 베이커리 관리자에게 필요한 작업을 적절히 저글링하면 빵집이 진정으로 성공할 수 있습니다.
좋은 의사 소통은 핵심입니다.
귀하와 베이커리의 모든 직원 들간에 열린 커뮤니케이션의 통로를 만드십시오. 명확하고 평등 한 기반을 마련함으로써 결코 생각해 보지 못한 측면에서 빵집을 향상시키는 소중한 의견을받을 수 있습니다. 뿐만 아니라 인력을 혼란에 빠뜨릴 수 있으므로 모든 직원을 미세 관리하지 않고도 명령받은 작업을 처리 할 수 있습니다.
귀하의 비즈니스가 재정적으로 용인되어 있는지 확인하십시오. 제과점을 실행 가능한 상태로 유지하는 것은 베이커리 관리자가 항상 비용을 줄이고 수익을 늘려야하는 일의 일부입니다. 빵집 용품은 밀가루, 계란, 우유 및 제과점에 필요한 기타 품목처럼 항상 쉽게 사용할 수 있어야합니다.
빵집에서 생산되는 제품의 품질을 최고 수준으로 유지하십시오. 간단한 도넛에서부터 웨딩 케이크에 이르기까지 베이커리 매니저의 임무는 비즈니스를 최선으로 유지하는 것입니다. 또한 관리자는 불만 처리에서 고객 만족을 유지하기 위해 항상 고객 관계를 처리해야합니다.
새로운 제과점 직원의 채용 및 교육을 관리하십시오. 직원의 직무 기대치를 충족시키지 못하는 직원의 해고를 처리해야합니다. 또한 관리자로서 항상 올바르게 근무하는 직원의 근무 일정을 유지해야합니다.
제과점을 최고의 안전 기준으로 유지하고 항상 제과점 내 위생을 개선하기 위해 노력하십시오. 정기적 인 청소, 세탁 및 품질 검사를 통해 고객 및 직원에게 베이커리를 깨끗하게 유지하십시오.
베이커리가있는 지역에서 정한 모든 규정을 준수하십시오. 관리자로서 사업을 모든 법적, 안전 및 위생 표준을 준수하는 데 최우선 적으로 고려해야합니다. 베이커리를 코드에 맡기지 않으면 비즈니스가 직면 할 수있는 불필요한 문제를 방지하기 위해 정기적으로 이러한 규정을 새로 고칩니다. 또한 제과점이 위치한 각 주 및 카운티에서 비즈니스가 올 바르고 유효한 라이센스를 보유하고 있는지 확인하십시오.
