Michigan Agricultural and Rural Development 부서는 상업적 식품 시설에 대한 라이센스를 부여합니다. 2000 년 미시건 식품법 (Food Law of 2000)에 따르면 대부분의 식품 공급 업체 및 소매 식품 업체는 식량 제품을 대중에게 판매 할 수있는 주 정부의 허가를 받아야합니다. "저 위험"식품만을 판매하는 공급 업체, 포장 된 준비 식품과 같이 공기 중 오염의 위험이 낮은 식품을 판매하는 공급 업체는 미시간 주 식품법 및 주 정부 면허 요건에서 제외 될 수 있습니다.
소매 식료품 시장, 빵집, 정육점, 가공 공장, 판매업 자 및 카운티 및 주 공급 업체는 식품을 미시간 거주자에게 판매하기 전에 미시간 농업 및 농촌 개발부로부터 허가를 받아야합니다. 미시간 식품법 이외에, 식품점 매점의 공급 업체는 중량 및 측정법의 적용을받습니다. 중량, 측정, 포장 및 라벨링 규정; 소비자 가격 및 광고 규제; 및 2005 미시간 연방 식품법 (Federal Food Code). 또한 판매하는 식품 종류에 따라 식품 별 규제가 적용됩니다.
예외
일부 공급 업체는 미시건의 면허 규정에서 면제 될 수 있지만 미시건 농업 및 농촌 개발부는 모든 면제 및 비 목적 식품 공급 업체가 해당 부서의 검사를 받아야합니다.
신선하고 전체적인 채소와 과일만을 판매하는 식품 공급 업체는 면허 취득을 요구받지 않습니다. 또한 준비가 안되어 포장 된 식품만을 판매하는 소매 식료품 업체는 면허가 필요하지 않습니다. 음식을 준비하지 않고 위험하지 않은 음식만을 판매하는 임시 음식점 사업 시행자는 주정부 면허증을 취득하지 않고도 음식을 판매 할 수 있지만 여전히 해당 부서에서 검열을 받아야합니다.
라이센스 요구 사항
면허를 취득해야하는 식품 공급 업체는 판매를 시작하기 30 일 이내에 면허 신청을 제출해야합니다. FI-107은 식품 제조업체 라이센스 신청서입니다. 모든 라이센스는 4 월 30 일에 만료됩니다. 공급 업체는 매년 라이선스를 갱신해야합니다. "Mobile Food Establishment Commissary"벤더에 대한 라이센스 비용은 매년 175 달러입니다. 그러나 "임시 음식점 설립"에 대한 라이센스 비용은 매년 $ 28입니다. 임시 공급 업체는 연속 14 일 이상 영업 할 수 없으며 일반적으로 카운티 박람회와 같은 특정 이벤트에 대한 라이센스가 부여됩니다. "특별 임시 식품 단위"면허는 매년 $ 135입니다. 임시 식품 공급 업체는 미시간 전역에서 일시적으로 운영되는 이동식 식품 업체로서 식품점 보충 센터로 돌아 가지 않아도됩니다.
미시간 식품법 인증 또는 지식
식품 사업 시행자는 뜨거운 물과 차가운 음료수, 일회용 식기 및 접시, 비누를 가져야하며, 주정부가 인증 한 식품 보호 관리자 한 명 이상을 고용해야합니다. 대안으로, 양보 스탠드를 운영하는 식품 공급 업체는 미시간 식품법의 규정에 대해 잘 알 수 있습니다. 미시건 농무부 (Department of Agriculture and Rural Development)는 현장 검사를 실시하고 검사하는 동안 미시간 식품법에 대한 식품 공급 업체의 지식을 테스트합니다.
고려 사항
주법이 자주 바뀔 수 있으므로 법률 자문 대신이 정보를 사용하지 마십시오. 귀하의 주에서 법률을 실행하도록 허가받은 변호사를 통해 조언을 구하십시오.
