연회 주선 담당자는 다른 소규모 기업 소유주와 달리 통행인을 생각 나게하는 상점 정면이 없습니다. 소개를 통해 새로운 일자리를 창출하기 전에 취사 사업을 세계에 알리기 위해 시간과 돈을 투자해야합니다. 광고는 귀하의 서비스를 마케팅 할 수있는 주요 도구이며 음식, 임대료, 보험 및 사무실 관련 비용을 상위 5 가지 비용으로 책정하는 것으로 나타났습니다. "케이터링 비즈니스: 귀하의 비즈니스 시작, 운영 및 성공 방법 아주 자신의 취사 사업. " 광고는 신문이나 잡지에 광고를 게재하는 것 이상을 포괄합니다. 옵션을 알고 있으면 현명하게 지출하고 투자 수익을 얻을 수있는 유연성을 제공합니다.
사전 프로모션 단계
광고의 단점 중 하나는 귀하의 메시지가 항상 귀하의 서비스를 가장 많이 사용하는 사람들에게 다가가는 것은 아니라는 것입니다. 귀하의 취사 사업을 홍보하기 위해 광고에 의존하는 마케팅 계획을 개설하기 전에, 타겟 고객 파악 - 게재하려는 이벤트를 호스트하는 인구 집단입니다. 기업 기능을 전문으로하는 사람이라면 귀하의 광고를 귀하의 고객 목록에 추가하고자하는 비즈니스의 미팅 플래너, 비즈니스 협회 및 홍보 또는 지역 사회 관계 관리자에게 보내십시오. 귀하의 타겟 고객이 신부 인 경우 귀하의 사전 광고 준비 과정에는 현지 신부가 지역 비즈니스 및 관광지 관광을 홍보하는 결혼식 또는 커뮤니티 웹 사이트 전용 지역 신문의 특별 섹션과 같이 사용 가능한 장소 및 공급 업체에 대해 배우기 위해 어디에서 돌아가는지 파악하는 것이 포함되어야합니다. 지역 및 지방 언론 매체 및 연락처 목록으로 무장 한 제공하는 케이터링 서비스 및 예산에 맞는 서비스를 이용할 수 있습니다.
당신의 음식과 당신의 경쟁이 어떻게 다른지에 대해서도 생각해보십시오. 귀하의 타겟 고객은 다른 요리사가 제공하지 않는 에스닉 요리 또는 바베큐 전문에 대해 알아야합니다. 당신이 취사에 대한 독특한 접근 방식에주의를 끌기 위해 당신이 배치하는 광고를 사용하십시오.
미디어 선택
라디오, 텔레비전, 잡지, 신문 및 광고판과 같은 전통적인 광고 매체는 건전한 선택입니다. 주요 잠재 고객을 타겟팅하는 경우에만, MustHaveMenus.com에 따르면. 예를 들어 신부 쇼를 겨냥한 출판물 및 웹 사이트에 집중하고 리조트, 호텔 및 커뮤니티 센터와 같은 연회 시설을 갖춘 장소에 도달합니다. 엘크 (Elks), 상공 회의소 (Chamber of Commerce) 또는 미국 혁명의 딸 (Daughters of the American Revolution)과 같은 지역 단체의 지부 행사에 대한 조직 잡지 및 뉴스 레터를 조사하여 연회 행사를 주최하거나 연회 주선자를 고용하는 회원 또는 취사 서비스를 필요로하는 사교 모임을 위해 대여 한 시설을 마련하십시오.
현지 사진 작가, 신부 상점, 관광청, 이벤트 기획자 및 레스토랑 공급 업체와 같이 음식을 제공하거나 행사장 및 이벤트와 관련된 무료 웹 사이트에 업체를 등록하면 도달 범위가 넓어집니다.
이러한 유형의 비즈니스는 또한 잠재적 인 판촉 파트너를 나타냅니다. 예를 들어 사진가, 신부 상점, 채플 및 꽃집을 웹 사이트 나 블로그에 멘션하고 사이트의 유사한 플러그를 받으면 대기 지역에 명함이나 로고 인쇄 펜을 남겨 두는 것이 좋습니다. 귀하와 귀하의 파트너 중 하나를 예약 한 고객에게 패키지 거래를 제공 할 수 있으며 반대의 경우도 마찬가지입니다. 파트너는 귀하와 귀하의 비즈니스 모두에 관심을 끌기 위해 무료 시식회 행사를 개최 할 수 있습니다. Denise Vivaldo는 "가정식 취사 사업 시작 방법"의 저자는 결혼 시즌을 시작으로하는 도시 잡지 특별 호와 같은 주요 홍보 기회에 대해 광고 비용을 공유하기 위해 파트너를 활용할 것을 제안합니다.
방송 매체가 효과적 일 수 있음 타겟 고객에 따라. 지역 PBS 또는 뉴스 방송국에는 비즈니스 커뮤니티에 참여할 수있는 요리 부문이있을 수 있지만 국가 - 서부 방송국의 라디오 방송국은 국가 요리 및 바베큐가 특기 인 경우 의미가 있습니다.
온라인 광고
웹 사이트에 블로그 포함 귀하가 제공 한 사진, 비디오 및 이벤트를 정기적으로 게시하여 전문성을 강화하십시오. 조리법을 제공하는 기자 일 필요는 없으며, 요리사를 선택하는 방법에 대한 실질적인 조언과 일에 관한 일화가 필요합니다. 게시물을 짧고 유익하게 유지하고 토론을 독려하십시오. 그러나 행사에 관해 글을 쓰기 전에 고객의 허가를 받아야합니다.
Flickr, Instagram, Tumblr, Pinterest, 지저귀다 와 페이스 북. Gourmet Marketing 메모에 따르면 취사 고객은 이러한 소셜 미디어 사이트를 자주 방문합니다. 이러한 사이트의 계정을 음식 프리젠 테이션, 짹짹 및 토론을 유도하는 게시물의 사진으로 자주 업데이트하십시오. 특히 회사 및 비영리 기능을 수용하는 경우 회사의 LinkedIn 프로필이 제공하는 기회를 간과하지 마십시오. LinkedIn 사이트에 취사 업계 전용 그룹을 만들어 선택 가능한 출장 요리사로 더 많은 권한을 부여 할 수도 있습니다.
현장 광고
관심있는 고객은 이벤트에서 음식을 즐기면서 명함을 수령 할 수 있습니다. 음식 서비스 지역 근처에 광고 조각을 게재 할 수있는 권한을 부여하는 표준 취사 계약서에 진술을 포함시키는 것을 고려하십시오, 또는 최소한 시설 출입구에 삼중 브로셔, 전단지 또는 카드를 소지하십시오.
푸드 백이나 팬 덮개와 같은 떨어진 음식 캐 더링 작업을 위해 제공 한 모든 종이 제품과 남겨 두는 물건이 로고를 가지고 있는지 확인하십시오. 직원이 로고로 장식 된 앞치마 또는 셔츠를 착용하십시오. FSW (Food Service Warehouse)는 귀하의 로고, 웹 주소 및 연락처 정보가 그려져있는 모바일 광고로 이벤트 용품 및 음식을 운반하는 데 사용하는 모든 차량을 선회하도록 제안합니다.
무료 케이터링 이벤트 고객을 유치하는 노출을 제공 할 수 있습니다. 비영리 기금 모금 행사, 학교 활동 또는 기타 지역 사회 원인을 위해 음식 서비스를 기부 할 수있는 적절한 기회가 생기면 신문 음식 섹션의 프로필이나 지역 뉴스 채널의 인터뷰 나 라디오.
팁
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무료 취사를 제공하는 경우 호스트에게 이벤트 프로그램에서 귀하의 비즈니스를 언급하십시오. 또는 귀하에게 무료 광고 공간을 제공하십시오.
너는 또한 할 수있다. 기업 고객 모집 음식을 제공하는 행사를 조직 한 현지 회사의 관리자에게 시식을 제공합니다. FSW는 지역 축제 또는 농민 시장에서 사람들이 당신의 제품을 샘플로 볼 수 있도록 공간을 구입함으로써 사회적 사건 전망에 도달 할 것을 제안합니다. 유인물과 명함이 많이 있어야합니다. 이러한 유형의 광고는 잠재 고객에게 귀하의 요리 기술을 발견 할 수있는 기회를 제공하며 귀하의 역량을 입증하고 개성을 발휘할 수있는 기회를 제공합니다.
