부엌 가게를 열면 조리기구에 대한 특별한 열정을 가진 음식 애호가를위한 이상적인 직업이 될 수 있습니다. 제임스 비어드 (James Beard), 크레이그 클레이본 (Craig Claiborne), 줄리아 차일드 (Julia Child)와 같은 저명한 식료품 가게가 1950 년대와 1960 년대에 촉발 한 요리에 대한 우리의 공동 열정은 쇠퇴의 징조를 보이지 않습니다. 실제로 텔레비전 요리 쇼와 농민 시장의 인기는 소비자가 생계와 즐거움을 위해 요리에 지쳐 있지 않다는 것을 암시합니다. 음식에 대한 우리의 관심이 다양하고 정교 해졌기 때문에 성공적인 요리점은 모두를 위해 모든 것을 운반하려고 시도하는 것이 아니라 특정 틈새 시장을 수용해야합니다.
필요한 항목
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매장 위치
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목록
베이킹, 하이 엔드 장비 또는 제과 용품과 같은 요리점의 초점을 선택하십시오. 귀하의 특별한 강조점을 나타내는 이름을 선택하십시오. 이상적인 초점은 너무 좁아서는 안됩니다. 예를 들어 베이킹 장비 전문점에서는 웨딩 케이크를 만드는 데 관심이있는 고객에게보다 쉽게 시간을 찾을 수 있습니다.
중대하고 모호한 공급 업체와 함께 수행하려는 특정 유형의 장비를 제공하는 자신을 숙지하십시오. 품질과 고유 한 기능을 이해하기 위해 다른 냄비, 팬 및 도구를 구입하여 사용하십시오. 이를 통해 귀하가 가지고 다니는 제품에 대한 정보에 입각 한 선택을 할 수있을뿐만 아니라 고객의 질문에 지능적으로 대답 할 수 있도록 준비 할 수 있습니다.
아마추어 및 전문 요리 학교뿐만 아니라 해당 지역의 고급 음식점 네트워크. 이미 귀하의 목표 시장을 유치 이러한 길을 통해 귀하의 상점을 홍보하는 기회를 찾아보십시오. 적절한 상점 및 현지 신문의 식품 섹션에서 금전 등록기 영수증 뒷면에 광고하십시오.
특정 제품 상자에 고가의 쿠폰을 숨기는 것과 같은 개막 일 홍보를 계획하십시오. 현지 신문의 음식 작가에게 개방에 관한 보도 자료를 보내십시오. 지역 음식 관계자에게 연락하여 개업에 참석하도록 유도하십시오.
