가정식 취사 사업을 시작하려면 여러 농구를 뛰어 넘어야합니다. 현지 규정에 따라 할 수있는 일과 맡길 수있는 사람이 제한 될 수 있습니다. 필요한 장비를 구입하고 자금 조달을 확보하고 잠재 고객 기반을 찾고 구성원에게 효과적으로 시장을 파견해야합니다.
규칙 및 규정
각 주에는 가정을 기반으로 한 상업용 식품 생산 비즈니스를 설정하기위한 자체 요구 사항이 있습니다. 해당 지역의 공중 보건부가 귀하의 지역에서 허용되는 것을 규제합니다. 지대 법 (zoning laws)은 또한 귀하의 비즈니스를 수용하기 위해 집을 재 구조화 할 수있는 방법을 제한하거나 고객을 보거나 직원이 있거나 고객이 집으로 주차하도록 허용 할 수 있는지 여부를 제한 할 수 있습니다. 비즈니스를 시작하기 전에 해당 규정을 확인하십시오., 마치 당신이 살고있는 곳이 너무 제한적이라면 전혀 시작할 수있는 사업이 아닐 수도 있습니다. 또한 지역 보건 당국을 통해 얻은 식품 서비스 운영 허가가 필요하며 시설이 수용 가능한 기준에 부합하는지 확인하기 위해 식품 안전 검사를 실시해야합니다.
팁
-
귀하의 지방 정부 이외에, 귀하의 주택 소유자 협회 (Homeowners'Association)는 가정에서 음식 사업을 할 수 있는지 여부를 말할 수 있습니다., 또는 귀하가 거기서 수행 할 수있는 활동을 결정하십시오. 예를 들어, 집을 행사 장소로 사용하거나 야드 간판과 같은 광고를 부동산에 두는 일이 금지되어있을 수 있습니다.
장착 준비
취사 사업은 부엌에 더 많은 요구 사항을두고 있으며, 사업을 시작하는 데 필요한 추가 장비를 구매하거나 임대해야합니다. 예를 들어, 구운 음식을 파트 타임으로 현지 레스토랑에 판매하고 풀 타임 비즈니스로 전환하려는 경우와 같이 귀하의 제품에 대한 수요가 충분히 있다고 확신하는 경우 별도의 부엌에서. 일부 주에서는, 그렇게해야합니다. 모든 주에서 주거용 주방을 상업적 식품 생산에 사용할 수있는 것은 아닙니다. 이것은 단단한 벽과 자기 닫는 문으로 나머지 지역과 분리 된 지역을 계획하는 것을 의미합니다.
팁
-
케이터링 용 주방은 사용 장소와 위치에서 가정용 주방과 분리해야합니다. 취사 부엌에서 가족 저녁 식사를 준비 할 수 없습니다. 지역 보건부 지침을 위반하지 않아야합니다. 집 부엌에서 음식 사업을위한 음식을 준비 할 수도 없습니다.
그러나 가정용 취사 사업에 대한 한 가지 긍정적 인 점은 장비의 초기 비용을 제한 할 수 있다는 것입니다. 테이블, 의자 및 린넨과 같은 품목은 구매 및 저장되기보다는 고객에게 전달 된 비용으로 각 행사마다 임대 할 수 있습니다. 베이킹 매트 나 주방 용품과 같은 필요한 용품은 대량의 공급 상점에서 구입할 수 있습니다.
회계 및 회계
충분한 현금을 보유하고 있지 않는 한, 사업을 시작하기 위해 돈을 빌릴 필요가 있음을 알게 될 것입니다. 작은 시작은 일반적으로 가장 합리적입니다. FoodServiceWarehouse.com은 귀하의 가정을 기반으로하는 파트 타임 급식 운영이 경우에 따라 $ 10,000 미만, 심지어 $ 1,000 미만의 비용이 소요될 수 있다고보고합니다. 이러한 종류의 자본을 보유하고 있지 않다면, 사업 계획은 특히 귀하의 서비스 시장이 이미 존재 함을 입증 할 수 있다면 자금 조달에 가치가있는 사업을 대금업자에게 설득력있게 할 수 있습니다. 현재 고객을 보유하고 있다면 대상 고객을 나열하십시오.
일단 사업이 시작되고 운영되면, 귀하의 사업과 관련된 비용과 귀하의 일반 거주 용 비용을 명확하게 기록하십시오. 예를 들어, 별도의 주방을 운영하는 데 필요한 유틸리티를 분리하십시오. 집에서 다른 곳에서 사용 된 경우, 세금 부담을 계산할 때 사업 소득에서 해당 비용을 공제 할 수 있습니다. 비즈니스 목적으로 개인 차량을 사용하는 경우, 고객 및 이벤트 장소를 방문하는 데 사용하는 마일리지를 기록하십시오. 세금을 면제받을 수도 있습니다.
마케팅
소규모 취사 운영으로 고객 확보가 어려울 수 있습니다. 음식 시식 잠재 고객에게 귀하가 서비스를 제공하는 데 필요한 기술을 보유하고 있음을 알 수 있습니다. 지역 행사에 참여하고 지역 사회 수영장에서 연례 노동절 파티 또는 커뮤니티 센터의 휴일 바자회에 제품 샘플을 가져옵니다. 사전에 위치의 레이아웃을 얻고 특정 장소에서 빛나는 음식을 가져옵니다. 예를 들어, 시설에있는 품목을 재가열 할 장비가 없다면, 배관에 뜨거운 음식을 제공하는 샘플을 가져올 위험이 있습니다. 전문가처럼 보이는 웹 사이트 및 참고 문헌 목록은 중요한 이벤트를 적절하게 처리 할 수있는 취사 전문가로 당신을 묘사합니다.
