2007 년 미국 가재 산업은 7500 만 파운드를 생산했습니다. 이 10 발의 해양 갑각류는 주로 뉴저지에서 메인까지 미국의 북대서양 연안과 같은 해안 지역에 거주합니다. 2007 년, 메인 주 (州)의 바닷가 재는 6400 만 파운드의 다른 주보다 많은 바닷가 재를 잡았습니다. 매사추세츠는 2 천 1 백만 파운드로 2 위를 차지했습니다. 랍스터 사업에는 많은 시장 행위자가 있지만, 새롭거나 경험이 많은 비즈니스 사람을위한 랍스터 산업으로의 진입 방법은이 축하 식품을 식당 및 슈퍼마켓에 공급하는 랍스타 가공업자 또는 랍스터 유통 업체입니다.
필요한 항목
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바닷가 재
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저장 시설
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펜
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네츠
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배달 포장
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상업용 냉동고
사업 계획을 세우십시오. 여기에는 상업용 냉동고와 같은 운영 장비에 대한 잠재 고객, 경쟁사 및 도매 자원을 파악하는 것이 포함됩니다. 사업 계획은 상업 시설 및 운송 업체를 식별 할뿐만 아니라 운영 시설에 대한 잠재 고객을 식별 할 수있는 장소이기도합니다. 초기 시작 비용은 종종 사업 계획에서 계산됩니다.
필요한 비즈니스 라이센스, 허가 및 인증 획득. 적용되는 주법 및 연방법이이 규제 산업에 적용됩니다. 연방 규정에는 대서양 해안 수산 협동 조합법 (Atlantic Coastal Fisheries Cooperative Management Act)이 포함됩니다. 확고하고 존경받는 협회의 회원 자격은 지역, 주 및 연방 규정에 뒤지지 않는 리소스를 제공합니다. Maine Lobstermen 's Association과 Massachusetts Lobstermen 's Association은 잘 정립 된 두 단체입니다.
랍스터 산업에 대해 알아보십시오. 메인 교육 대학의 Lobster Institute는 업계 교육 프로그램에 대한 정보를 제공합니다. 또한 참전 용사가 산업계의 신규 이민자와 협력하여 산업 규정, 수확 및 지속 가능성 실천에 대해 배우는 견습 프로그램을 이용할 수 있습니다. 시장 정보를 얻으려면 Seafood Business Magazine과 같은 가재 업계의 출판물을 읽으십시오. 다른 어떤 상품과 마찬가지로, 가재 비용은 공급 및 시장 수요에 따라 달라질 것입니다. 기상 조건 및 연료 가격과 같은 요인에 의해 영향을받을 수 있습니다.
랍스터 목록 가져 오기. 충분한 재원이 있다면 가재 재배를 공급원으로 고려하십시오. 1 평방 미터 규모의 랍스터 펜은 각각 최대 1/2에서 1/2 파운드 무게의 가재 랍스터 10 개를 입식 할 수 있습니다. 바다 가재는 육식 동물이기 때문에 큰 새우가 먹는 작은 동물을 피하기 위해 비슷한 크기의 동물과 함께 두어야합니다. 6 ~ 10 개월 후에 평균 치킨 랍스터는 2 파운드까지 자랄 수 있습니다. 또는 가재 농장은 랍스터 농장, 랍스타 - 남성 캣치 또는 도매 랍스타 도매상에서 직접 구입할 수 있습니다.
랍스터 사업을 레스토랑, 호텔 및 슈퍼마켓에 판매하십시오. NRA (National Restaurant Association), AH & LA (American Hotel & Lodging Association) 및 NSA (National Supermarkets Association)와 같은 국가 기관에 가입하여 새로운 랍스터 비즈니스를위한 공급 업체 계약 기회를 네트워크에 구축하고 확립하십시오.
팁
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LCMT (Lobster Conservation Management Committees)는 어부, 정책 관리자 및 과학자로서 가금류 생태계의 지속 가능성에 관한 중요한 문제에 대해 주간 수산기구 인 Atlantic State Marine Fisheries Commission에보고합니다.
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