온라인 취업 웹 사이트 SimplyHired에 따르면 2014 년 치즈 제조 회사의 평균 연봉은 21,000 달러였습니다. 그러나 작업 설명은 작고 장인적인 작업에서부터 치즈 제조공이 감독 책임을 맡았던 대규모 산업 공장에 이르기까지 다양합니다. 그래서 급여도 달라질 것입니다. 예를 들어, 2014 년에 마스터 Cheesemaker를 찾는 오하이오 주 한 회사는 연간 65,000 달러의 급여를 제공했습니다. 시설의 위해 분석 및 중요 통제 점 계획에 대한 지식과 같이 현지 식품 안전 및 위생 면허가 종종 요구됩니다.
유형
오늘날 수많은 치즈가 생산되고 있지만, 치즈 제조는 일반적으로 두 가지 주요 유형으로 나뉩니다: 산업 및 장인. 치즈를 만드는 데 사용되는 기본적인 과학은 동일하지만 적용 방법과 도구가 크게 다릅니다. 이는 급여에도 영향을 미친다. 산업용 cheesemaking보다 광범위한 전문 지식이 artisanal에서 기대 될 수있다. 그러나 장인의 cheesemaking 작업이 이미 잘 확립되지 않았다면 급여는 반드시 필요한 지식에 비례하지 않을 수도 있습니다.
지리학
캘리포니아와 위스콘신은 미국 Cheesemaking의 허브로 잘 알려져 있습니다. 그러나, 치즈의 더 작은 artisanal 생산자는 전국 각지에서 발견 될 수있다. 무역 출판물 및 지역 치즈 모닝인은 특정 시점에 귀하의 지역에 치즈 제조 업체가 존재하는지에 대한 최신 정보를 얻을 수있는 좋은 출처입니다.
고려 사항
Cheesemaker의 봉급은 cheesemaker의 청구서를 지불하는 것입니다. 어떤 직업의 다른 작업자와 마찬가지입니다. 치즈 제조사를 구별하는 것은 치즈를 만드는 과정에 대한 열정입니다. 금전적 보상은 훌륭하고 필요한 반면, 치즈 제조사가 자랑스럽고 투자 한 느낌을주는 치즈 생산을 촉진하는 환경은 당신이 제공 할 수있는 금전적 보상과 치즈 제조사가 이상적으로 만들고 싶어하는 것 사이의 격차를 해소하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이것은 때로는, 항상은 아니지만, 장인과 산업 치즈 제조 작업의 가장 큰 차이점입니다.
해결책
당신의 cheesemakers 급여 이외에 고품질 이득을 제안하십시오. 표준 건강 보험, 유급 휴가 및 개인 휴가를 넘어서 - 교육 기회에 대해 생각하십시오. Cheesemakers가 치즈의 예술과 영혼에 대해 배우는 것을 좋아하십시오. 귀하의 비즈니스가 수익에주의를 기울여야하는 반면, 치즈 제조 과정 및 세미나를 인수하는 것과 같이 직원들에게 투자하지 않으면 비즈니스를 차별화 할 수 있습니다. 일단 높은 유능한 인재를 끌어 들이면, 특히 상대적으로 전문화 된 분야에서이를 유지해야합니다.
추가 수입원
요리 학생과 음식 애호가는 치즈 제조 과정에 대해 더 많은 것을 배우고 싶어합니다. 기존의 치즈 제조 회사에 돈을 추가로 벌어 들일 수있는 수익원으로 이들 개인에게 코스를 제안하는 것을 고려하십시오. 지방 보건청이 승인하는 한 cheesemaking 시설을 둘러 보는 것도 수익 창출에 도움이됩니다. 학생들에게 인턴쉽 기회를 제공하는 방법을 알아 보려면 요리 프로그램과 함께 지역 대학에 연락하십시오. 인턴에게 소액을 지불하도록 선택할 수도 있고, 학위 과정에 적용되는 대학 학점 인정과 교환하여 아무 것도 지불하지 않을 수도 있습니다. 이렇게하면 직원 보상 비용을 낮추면서 치즈 제조에 대한 관심을 높일 수 있습니다.
