가정식 식품 사업을 시작하면 재미 있고 흥미 진진 할 수 있습니다. 특히 엄마의 유명한 살사 또는 멋진 바베큐 소스와 같이 판매 할 품목을 알고있는 경우 더욱 그렇습니다. 가족이 좋아하는 요리법을 돈벌이로 만드는 것은 매우 보람을 느낄 수 있습니다. 그러나 가정 기반 음식 사업을 시작하기 전에 결정해야 할 몇 가지 사항이 있습니다. 음식 제공, 생산 및 포장 운영, 마케팅 캠페인 및 소매 위치를 계획해야합니다.
당신의 특기 품목을 포장하는 방법을 파악하십시오. 판매 할 품목을 파악한 후 효과적으로 포장하는 방법에 대해 생각하십시오. 살사 또는 바베큐 소스를 판매하는 경우, 제품을 안전하게 보존하기 위해 통조림 소모품을 사용하는 방법을 알고 있습니까? 브라우니 나 쿠키를 판매하는 경우, 운반하기에 충분히 오래 신선하게 보관하는 방법을 알고 있습니까?
지역 식품 규정을 연구하십시오. 일부 도시와 카운티에서는 집에서 음식을 만들어 팔고, 다른 사람들은이를 엄격히 금지합니다. 일부 시정촌에서는 특정 식품을 판매 할 수 있지만 다른 식품은 판매하지 못하게합니다. 해당 지역의 규정을 알고 나면 집에서 제품을 만들 수없는 경우 대체 계획을 살펴보십시오. 몇 시간 후에 상업용 주방을 빌리거나 레스토랑 주방을 사용할 수 있습니다. 또한 베이커리와 파트너 관계를 맺고 파트 타임으로 장비를 사용할 수도 있습니다. 귀사의 사업이 이익을 얻고 나면 규정에 따라 가정에 상업용 주방을 짓기로 결정할 수 있습니다.
음식 품목을 어디에서 판매할지 결정하십시오. 품목에 따라 식료품 점 또는 공예 박람회 또는 농민 시장의 고객에게 직접 판매 할 수도 있습니다. 식품 품목의 유통 기한이 적당하다면 웹 사이트를 통해 고객에게 판매하는 것이 좋습니다.
귀하의 비즈니스를 홍보하십시오. 사람들이 시도하지 않은 식품을 구입하도록 설득하는 것은 어려울 수 있습니다. 특히 유사한 대량 생산 품목보다 약간 높은 가격의 미식가 및 수제 품목 인 경우 더욱 그렇습니다. 이 경우 식료품 점에서 무료 샘플을 제공하거나 제품의 무료 제공을 작은 버전으로 보내십시오. 여러 가지 맛으로 제공되는 음식이라면 일정량의 음식을 구매할 때 무료 맛의 샘플을 제공하십시오.
음식 벤처를 비용 효율적으로 만드십시오. 귀하의 비용은 단지 음식 재료로만 이루어질 수 없습니다. 당신은 또한 포장 용품, 마케팅 및 광고 자료, 주방 임대 및 기타 사업 비용에 투자해야합니다. 식량 가격을 결정하기 전에 총 운영 비용을 계산하십시오. 왜냐하면 공정한 가격으로 이익을 낼 수 있기를 원하기 때문입니다.
팁
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그것을 homespun하십시오; 적색 체크 라벨이나 어린이가 만든 라벨을 추가하는 것을 고려하십시오.
경고
비즈니스 및 책임 보험을 살펴보십시오. 누군가가 귀하의 식품에서 질병이나 부상을 입었을 경우를 대비하여 보상 받기를 원합니다.
