요리 학교는 르 꼬르동 블루 (Le Cordon Bleu)와 같은 유명한 기관에서 가정 요리사 및 어린이를위한 기술 습득을위한 비공식적 인 주방 모임에 이르기까지 다양합니다. 이 넓은 범위의 가능성은 지식과 열정을 공유하고자하는 음식 애호가에게 다양한 기회를 제공합니다. 전문 분야가 무엇이든간에 개인 요리 기술 및 교수법 스타일을 보여주는 요리 학교 프로그램을 디자인 할 수 있습니다.
개념
명확하고 매력적인 메시지를 만들어 요리 학교에 중점을 둡니다. 경쟁 요리 프로그램이 너무 많기 때문에 독창적 인 강점과 제물을 효과적으로 전달하면 자신을 눈에 띄게하고 학생들을 유치 할 가능성이 더 큽니다. 전문적인 경험, 전문 지식 및 자격 증명을 강조하는 마케팅 자료를 디자인하여 학생들에게 등록 할 이유를 제공하십시오. 예를 들어 여행과 풍부한 다국적 요리를 경험 한 가족에서 자랐다가 나중에이 지식을 전문 주방장으로 취업 한 경우이 다양성을 보여주는 프로그램을 개발할 수 있습니다.
우주
요리 학교는 학생들이 배울 수있는 부엌이 필요합니다. 귀하의 프로그램이 실습 또는 실습 수업을 제공하든, 가르치는 데 필요한 가전 제품 및 도구가 장착 된 사용하기 쉬운 공간이 있어야합니다. 작고 비공식적 인 요리 학교로 홈 키친으로 충분할 수 있지만 성장 용량이있는 더 큰 프로그램을 시작하려면 작업 표면, 오븐 및 스토브가있는 공간을 갖추어야합니다. 요리 학교를위한 공간을 설계하고 준비하기 전에 장기 비전을 명확히 한 다음 적절하게 교수 용 주방을 만드십시오.
법적으로 유지하기
요리 학교는 음식을 준비하고 제공하기 때문에 지역 보건부에서 일반적으로 규제합니다. 규정은 주마다 다르지만 요리 학교는 어느 정도의 보건 부서 감독을 요구할 가능성이 큽니다. 이는 별도의 식기 세척 및 수세식 싱크대와 같은 보건부 규정을 준수하도록 시설을 구성하거나 정기적 인 검사를받을 수도 있습니다. 요리 학교를 시작하려는 계획을 진행하기 전에 지역 보건부에 연락하십시오. 특히 일부 지역에서는 허용되지 않는 가정용 부엌을 사용하지 않을 경우 특히 그렇습니다.
청하
귀하의 요리 학교를 홍보하기 위해 귀하의 요리를 가장 잘 이해하거나 혜택을 얻을 수있는 유형의 학생을 타겟팅하십시오. 미식가 기술을 가르치려면 농민 시장에서 음식 애호가에게 연락하십시오. 자녀를위한 요리 수업을 가르치려면 가족 중심의 출판물 광고를 통해 부모에게 시장에 내놓으십시오. 귀하의 지역에서 요리 학교를 연구하고 귀하의 접근 방식이 다른 특징을 강조하십시오. 예를 들어, 귀하의 지역에있는 기존의 요리 학교가 고전적인 프랑스 요리에 중점을두고 요리 학교가 가정 요리사를 목표로 삼고 있다면, 접근하기 쉬운 측면을 강조하십시오.
