호텔은 하루 24 시간 운영됩니다. 이 작업이 성공적으로 이루어 지려면 부서가 의사 소통하고 협력하여 고객에게 양질의 고객 서비스를 제공해야합니다. 호텔 뒤에서 일어나는 일들은 호텔 방문자에게는 보이지 않아야하므로 쾌적한 숙박을 보장하고 이후 여행으로 돌아가고 싶습니다. 호텔 비즈니스의 성공적인 운영은 침대에 머리를 얹고 좋은 경험을 제공하는 것입니다.
프론트 데스크
프론트는 호텔의 생명선입니다. 프론트 데스크 직원은 체크인시 전화 및 도착 손님에게 잠재적 인 손님을 맞이합니다. 그들은 완벽한 게스트 경험을위한 분위기를 조성합니다. 프론트 데스크는 일반적으로 3 교대로 하루 24 시간 인원을 배치해야합니다. 프론트 데스크 직원은 예약 및 체크 인 및 체크 아웃 외에도 게스트 문제를 해결하고 정보를 제공하며 다른 부서의 커뮤니케이션 허브 역할을합니다. 주간 근무 직원은 체크 아웃을 완료하고 새 예약을 수락하며 청소를 통해 청결하고 사용 가능한 객실 목록을 관리합니다. 저녁 근무자는 체크인을 수행하고 전화를받으며 호텔을 조용한 시간에 가져옵니다. 하루 종일 대기하는 직원은 일반적으로 일일 감사를 실시하고 보안과 긴밀히 협력하여 모든 손님이 안전한 환경에 있는지 확인합니다.
가정
하우스 키핑 부서는 호텔 운영의 필수적인 부분입니다. 호텔이 쾌적한 경험을 제공하려면 객실과 공동 구역 모두 청결해야합니다. 체크 아웃시 객실을 철저히 청소해야합니다. 모든 침구와 욕실 린넨을 제거하고 깨끗한 것으로 교체해야합니다. 욕실은 소독하고 카펫 청소를해야합니다. 손님이 머무는 경우 침대를 다시 만들어야하며 신선한 린넨이 제공되고 바닥은 진공 청소기가 있어야합니다. 호텔의 공용 공간은 매일 청소해야합니다. 복도는 진공 청소기를 켜고 공용 욕실을 청소하고 재고가 있어야합니다. 운동 실, 수영장 지역, 회의실 및 기타 지역 모두 필요에 따라 참석해야합니다. 적어도 1 년에 4 번, 침구 류 세탁, 창문 닦기, 매트리스 회전, 바닥 청소, 카펫 청소 등을 포함한 대형 청소 작업을 수행해야합니다.
음식 및 음료
대부분의 호텔은 풀 서비스 레스토랑이든 단순한 유럽식 조식이든 어떤 종류의 음식과 음료를 제공합니다. 주방 관리자 또는 요리사가 메뉴를 만들고 음식 주문, 준비 및 배달을 감독합니다. 레스토랑 운영의 정도에 따라 다른 직원은 부기장, 예비 요리사 및 식기 세척기를 포함 할 수 있습니다. 레스토랑 매니저는 적절한 대기 직원을 고용, 양성 및 계획 할 책임이 있습니다. 호텔에서 결혼식 및 컨퍼런스 서비스를 제공하는 경우 연회 영업 및 운영 관리자가 예약을 처리하고 이벤트의 흐름을 관리합니다.
시설 관리
호텔에는 지속적인 유지 보수 및 수리가 필요한 많은 작업 부품이 있습니다. 건물의 크기에 따라 한 명 이상의 풀 타임 유지 보수 기술자가 있어야합니다. 배관, 전기 및 기타 기계 문제에 대한 전문 지식이 필요합니다. 유지 보수 직원은 조경, 주차장 청소, 제설 및 실외 수영장 및 온천 운영 등 호텔 부지에 대한 책임을 질 수도 있습니다.
마케팅
프론트 데스크에서는 예약을 예약 할 수 있지만 비즈니스를 추진하려면 부동산 마케팅이 필요합니다. 웹 사이트가 필요하며 온라인 예약 옵션을 제공해야합니다. 많은 숙박 시설은 예약 기회를 제공하는 더 큰 여행 웹 사이트와 연결됩니다. Hospitality trade show는 결혼식, 회의, 골프 패키지, 가족 휴가 패키지 및 기타 전문 시장과 같은 서비스를 표시 할 수있는 속성을 제공합니다.
